葛拉漢酒廠 NO.5 半甜型白波特酒

李洪元

葛拉漢酒廠 NO.5 半甜型白波特酒

GRAHAM'S BLEND NO.5 WHITE PORT, MEIO-SECO
類型：葡萄酒
分類：波特酒
國家：Portugal 葡萄牙
產區：斗羅谷 Douro Valley
品牌/酒莊：Graham's 葛拉漢酒廠
酒精度：19%
容量：750ml
規格：瓶

釀造白波特酒的酒廠為數不多，大約僅有30間，是葡萄牙斗羅河谷的特色酒款， 同時也是英國2019前10名最受歡迎波特酒。

葡萄品種：Malvasia Fina, Moscatel Galego

葛拉漢酒廠白波特酒採100%白葡萄釀造，白波特酒與其他波特酒釀造方式相似，相異之處在於白波特浸漬時間較短或是沒有這道步驟。根據浸漬與發酵時間長短的不同，釀造出不同風格的白波特，是一款相當具有個人魅力的酒款。

風味：豐富的水果香氣在口中蔓延開來，清新的氣息令人著迷。酒體較其他白波特更輕盈、清脆且令人耳目一新！

陳釀：葡萄手工採摘自Malvasia Fina及Moscatel葡萄藤，榨汁後使用天然酵母發酵，並強烈控制甜度。一旦甜度達標，隨即加入中性白蘭地(酒精濃度77%)，整體酒精濃度達到19%即停止發酵。酒液靜置3個月後裝瓶、上市。

建議搭配：水果基底系列甜點，亦可與通寧水完美調和出精巧的飲品。

來源：買酒網