吃海鮮,如何分辨蝦子是不是新鮮的

cool-jung

以後吃蝦時再來注意一下看看他是不是活蹦亂跳的

usus_58

感恩阿
我下一次吃蝦子時
我就會注意了ㄚ
但....
生的時候怎麼看阿？

dododeep

原來有這樣的學問

以後買蝦的時候要特別注意看看~!

大頭小猴子

這個方法我倒是沒聽過.下次吃蝦子我會注意看看

scott651

謝謝提供,我家的方法是.......叫我弟先吃一口,只要有不新鮮...他身上馬上起疹子,屢試不爽 ^^他不是對海鮮過敏喔,新鮮的 他也吃的很爽捏^^

kuku1214

這是分辨吃熟蝦的方法之ㄧ..
很多人野是利用撥蝦殼來分辨..

如果是買生的蝦, 除非是去海產店, 蝦才會是在水箱裡, 活的..
下不然就是賣死的在冰塊上面.. 像這種的蝦..
要看蝦頭是否跟蝦身都連在一起..很緊實的連載一起..
不能要掉要掉的樣子.. 就是要完整的..這樣才是新鮮..

a169540

原帖由 千山獨行 於 2007-3-27 19:19 發表
春夏秋東 我想有許多人都會吃海產
不論是火鍋 烤肉 燒烤 多少都會看到蝦子
但是 蝦子新不新鮮 很多人都不是很清楚怎麼分辨
在這邊 跟大家分享一個小方法
去餐廳點一盤蝦子 你就可以仔細的分辨囉
就是注意 蝦 ...

還有一種方法是看蝦子的殼跟牠的蝦肉有沒有緊密黏在一起
如果緊密黏在一起就是新鮮的!如果是不新鮮的牠的肉跟殼就會
有一點分離!!

郭ㄚ信

我吃蝦都自己買自己挑
而且我只買活的
這樣自己最安心

粉鳥王

蝦子的腳黑黑的也不新鮮

鎖

我知道新鮮的蝦子煮好.很好剝殼

如果不新鮮.那個殼都會黏在肉上面

不過我同事說...炒蝦子不宜用活蝦

清蒸的才需要用到活蝦