吃海鮮,如何分辨蝦子是不是新鮮的

keroro軍曹

分辨方法其實很簡單

找一個對不新鮮海鮮過敏的人試試

看他吃完有沒有全身起紅點點 就知道新不新鮮了

(人體實驗法  )

不過還是大大的方法好  畢竟人體實驗法實在有點不人道

原來還有這招呀

不過餐廳的蝦子大部分應該都是死的拿去煮的  

joe881883

有研究喔.很合邏輯.
我本來還以為看蝦殼有沒有發黑
或是看蝦頭之類
以後我用活蝦跟死蝦來試看看變知道

亞希斯

聽亞希的老爸說釣蝦場的蝦子 都是泰國蝦 飼料都是吃一些不好的

不過亞希去釣蝦場 都給朋友釣..亞希負責吃 但是一次都沒有拉過肚子

而是去火鍋店 或是小吃店 吃蝦子回家一定馬上衝去廁所報到

原來蝦子可以自行分辨新鮮或不新鮮的 這點學起來..以後可以少點去廁所報到

model

顏色很紅就新鮮吧？～呵～

keroro軍曹

原帖由 model 於 2010-10-10 12:37 發表
顏色很紅就新鮮吧？～呵～

太紅也很恐怖..

之前不是有新聞報導說..

為了要蝦子看起來新鮮

偷加色素..

真是恐怖..吃進去久了都要洗腎的

055360452

先去聞看看~再來肉吃起軟軟ㄉ就不新鮮喔喔喔~~~~

豬哥豬

真是神奇~~又多學了一種知識!!

惡魯莫團

我朋友在養殖活蝦,他的蝦都是撈起就急速冷凍後寄給我們,我覺得只要解凍方式對,吃起來就像活蝦烹煮一樣鮮甜喔~
很多市場賣的活蝦都是有泡點藥水讓他活跳跳(其實是瀕死的掙扎)買回來就要馬上煮,我買朋友的急凍蝦
解凍時用大量水沖洗,讓他快速解凍(海鮮類冷凍品要快速解凍烹煮就會維持肉質鮮甜),解凍到約1/3都軟了就快點下鍋了
我冰了三週再煮都還是很好吃,(我是過敏體質吃了也不會癢了)
所以我覺得新鮮除了活跳跳之外,其實急速冷凍還是能保持很新鮮的狀態喔~

sups04107

可以看蝦腦,蝦腦有一團紅色就代表蝦子冷度不夠,新鮮度已經跑掉了,正常火鍋跟燒烤店的新鮮度都差不多那樣,除非活蝦,不然冷藏的蝦子冰放不夠新鮮度都會跑掉~

CAXO147

海鮮如果[顏色]太鮮豔 就別吃了