新手容易失敗的調酒 - 馬丁尼 Martini

蔡仲子

馬丁尼 Martini

經典中的經典、雞尾酒之王，就是在說馬丁尼了。可能許多人聽過的第一杯調酒也就是馬丁尼，而且調法看起來也很簡單：

●琴酒 45 ml
●不甜苦艾酒 15 ml

所以材料加入冰塊以攪拌法調製，倒入馬丁尼杯即可。看起來甚至還比龍舌蘭日出簡單啊！但通常調出來喝的感想都是：嘔嘔嘔嘔嘔（因為小編就是 XD）。

馬丁尼其實超級難調的，而且也不是新手容易接受的風味。馬丁尼雖然只有兩種材料，但都是風格強烈又是藥草系的酒，酒精度偏高很多人一開始都不太能接受。此外馬丁尼非常講求調製技術，融水、冷卻、混合等都非常考驗調酒人的細節。

另外像是內格羅尼 Negroni、曼哈頓 Manhattan 等這種傳統經典酒款，也都是比較重酒感藥草系，雖然材料都很簡單卻接受度不高。

來源：一飲樂酒誌