南機場夜市-王功鮮の蚵之家

我是分身

王功鮮の蚵之家

現在要能在台北早餐店吃到蚵仔實屬不容易。以前早餐來碗蚵仔湯， 一整天精力滿滿，這是古早最佳補充蛋白質的方式。之前在北投市場有看到一家營養蚵仔早餐，那時沒去吃，覺得好可惜啊。這次在南機場讓我遇到了王功鮮の蚵之家，當然不能錯過，立刻坐下點了蚵仔湯、高麗菜飯跟一顆荷包蛋，是不是很豐富的一頓早餐？只要八十元。

蚵仔湯裡的蚵仔可不是小個頭，而是飽滿新鮮的大顆蚵仔，咬下去可以吃到蚵仔的海甜味跟礦物質的鐵味，完全沒有腥羶味，可以放心大口吃。湯底是豬骨湯現煮蚵仔，海鮮甜跟豬骨清甜，讓整碗湯喝起來味道更濃郁，佐以薑絲清香去雜味，還有蚵仔沾粉的澱粉濃稠口感，是好喝又能有飽足感的湯。

高麗菜飯是高麗菜炒飯加上不少油蔥酥，經過蒸煮保溫過程，讓油蔥酥的香味完全釋放到炒飯中，而且米粒嚼起來更有彈性，吃起來甚至會有一點吃油飯的錯覺。我覺得比必比登推薦的高麗菜飯還好吃。加上一顆半熟荷包蛋，讓金黃色的蛋液跟高麗菜飯混合，蛋黃香濃跟高麗菜飯的鹹香超級搭， 而且會產生一種豬油拌飯的特殊香氣。請大家務必試試這個吃法。

台北市中正區中華路二段305巷15-1號
06:00～14:00，週四公休
高麗菜飯（小）20元/蚵仔湯50元

拔拔

這真是一早的活力都給你傳遍遍 吼力勇~