南機場美食-臭老闆現蒸臭豆腐

我是分身

臭老闆現蒸臭豆腐

香老闆要吃臭老闆了！這是我吃的第二家必比登推薦的臭豆腐，第一間在通化夜市，我吃完之後有點小失落。這次要吃的臭老闆，是全素的餐廳， 吃素的朋友也可以安心食用。

臭老闆的臭豆腐是用蒸籠蒸出來的，料理區的小蒸籠堆得跟座山一樣。臭豆腐湯汁的味道頗重，豆瓣鹹辣之外還有一點點中藥甘甜味，豆腐本身只有些微的發酵味道，發酵帶來的是濃郁的豆香跟豆甜味，基本上完全不臭。

金針湯以清水熬煮金針花，整碗湯裡有滿滿的金針花香跟特有的清甜， 沒有酸味，代表使用的金針花夠新鮮、處理得當。

臭老闆的清蒸臭豆腐是全素的，健康滿點，且豆腐的香甜味十足，以另外一種方式品嚐臭豆腐，相信原本不敢吃臭豆腐的人應該也能接受這個味道。

地址：台北市萬華區中華路二段313巷6號，02-23052078
電話： 02 2305 2078
時間：11:30～22:30，週三公休

kiss8963

一定很好吃啊，一定會美味啊，我一定沒有吃過啊