不讓慢性發炎成為萬病之源！韓國醫師排毒抗發炎食材四選

台南好無聊

包含癌症、心血管疾病，許多重大疾病都是從慢性病開始，但其實只要藉由飲食，就能夠有效預防慢性發炎發生。其中，韓國家醫科醫師李東煥（김동환，音譯）也選出了五種，推薦民眾可以在生活中多多攝取。

預防慢性發炎食材1：含Omega3的食品

包含海鮮、堅果類等，都是這類的食材，而根據研究顯示，攝取Omega3能夠有效降低慢性發炎的風險。許多人對於Omega3的印象，也許僅停留在維持血管健康，但它不只同時能夠幫助預防慢性發炎，還能夠幫助促進腦部機能，這也是為什麼市面上有一些專為兒童設計的保健食品。 （編輯推薦：平價卻有更多Omega3、少重金屬！料理1招去除鯖魚腥臭味）

預防慢性發炎食材2：十字花科蔬菜

十字花科蔬菜包含花椰菜、青花菜、青江菜等，它們富含被稱為「蘿蔔硫素」的成分，不只是強效的抗氧化物質，同時能幫助人體對抗發炎。此外，蘿蔔硫素還能幫助排除體內毒素，尤其是長期處於空氣污染威脅