宜蘭羅東【微晴巢棧】精緻異國美食以自栽蔬果築出健康滋味

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宜蘭羅東【微晴巢棧】精緻異國美食以自栽蔬果築出健康滋味



現代人為求方便總是外食或是以速食餐作為正餐選擇，然而其內所含的化學物質含量卻不斷的在身體內累積著，因此近期也吹起一股健康舒食料理的風潮。


【微晴巢棧】位在熱鬧的羅東市區，距離羅東車站車程3分鐘、步行只要10分鐘即可到達，非常便利。





【微晴巢棧】主廚將多國料理特色結合宜蘭在地食材，設計了一系列精緻的餐點，且皆以食物原型模式作為呈現，再搭配特殊的調味使其增添更多豐富滋味；而早午餐的選擇也很豐富，可以自行搭配自己的早餐盤或是選擇「主廚配好好」的營養滿分餐點。


生菜來義腿

將義大利經典的生火腿切成粉嫩色的薄片，再搭配自種的芝麻葉、萵苣，淋上甜菜根醋與初榨橄欖油，拌在一起吃不僅清爽也特別開胃呢！且生火腿帶著一股鹹甜滋味，有別於一般吃到的火腿味道，十分特別。


法式油封鴨佐栗子泥

以鴨油將鴨肉油封三天三夜，調味後再舒肥24小時，有著耗工費時的製作過程，因此這道限量每日僅有8份喔！鴨肉乾煎的香氣入口就可感受，且外皮酥脆有著辣香氣縈繞於口中，卻一點都不辣口，搭著一旁的栗子泥一起吃別有一番風味。


爐烤鴨胸佐蘋果紫甘藍泥

鴨胸先用烏龍茶醃製後風乾，再以爐子烤至剛好的熟度，淋上雞汁增添不同的鹹甜感，而一旁自製的紫高麗菜蘋果醬搭著吃相當清爽解膩，藍莓醬的鮮甜果香味更是補上了不同的味蕾享受，有著相當有趣又特別的菜色搭配；且蔬菜都是老闆自己種的，加入簡單的調味就十分美味，也為大家的健康做把關。


紫薯牛奶

【微晴巢棧】飲品也相當豐富，除了茶品和咖啡外，也有現打的健康蔬果拿鐵，牛奶的部分使用小農品牌「鮮乳坊」，單一乳源喝得到最純粹的滋味，搭配健康的紫薯一起滋味滿分！



店內也有提供台灣青年自創品牌【啤酒頭】屬於台灣風味的24節氣精釀啤酒；從茶葉、鮮乳、啤酒商的挑選，便可感受到老闆對於雖小眾但一樣與【微晴巢棧】用心經營的品牌所給予的支持與理念信仰。



【微晴巢棧】用自栽的蔬果植物打造一系列的精緻異國料理，主打健康手工的製作模式，所有餐點的搭配製作都是從零開始烹調，不僅吃的安心也能享受高級精緻的餐點美味，這樣一舉多得的享受，來到宜蘭羅東肯定要來走一回只屬於【微晴巢棧】的美味饗宴。

微晴巢棧 brunch&bistro

店家地址：宜蘭縣羅東鎮中山路二段289號

店家電話：039553552

營業時間：9:30–14:30；17:30–21:30（每週三公休）

粉絲專頁：https://bit.ly/3AqG8gd

圖片來源：微晴巢棧、Unsplash

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