味噌優格烤雞胸肉

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味噌優格烤雞胸肉

材料• 2 人份
雞胸肉 2 小片（400g）
甜椒（紅、黃）各1 個

優格味噌醬
原味優格（無糖） ­1/2 杯
味噌 2 大匙
砂糖 2 小匙
鹽 少許

▍做法

1.甜椒切成6 等份瓣片。用優格味噌醬醃雞胸肉，放進冰箱冷藏1 ∼ 2 小時。

2.輕輕在雞肉上擦拭優格味噌醬，雞皮朝下，放在烤魚用的網架上，旁邊再放上甜椒。中火烤4 ∼ 5 分鐘，等到甜椒上色後取出，撒鹽。

3.雞肉翻面，塗上適量的剩餘優格味噌醬，再烤4 ∼ 5 分鐘，直到上色為止。

4.雞肉切塊後盛盤，再配上甜椒。

▍小叮嚀

也可以用等量的鹽麴取代味噌製成「優格鹽麴醬」，或是優格加鹽1 小匙和咖哩粉1/2 小匙製成「優格咖哩醬」，也同樣非常美味。