螞蟻上樹玉子燒

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螞蟻上樹玉子燒

材料：冬粉、豬絞肉、紅蘿蔔、蔥花、蒜頭、辣椒、豆瓣醬，另準備雞蛋2顆、小黃瓜絲，適量糖、鹽

做法：

1.將雞蛋打成蛋液，加入些許糖、鹽攪拌均勻。

2.將一半蛋液均勻倒入玉子燒鍋（或平底鍋也可）中，待蛋皮熟後放上炒好的螞蟻上樹。

3.用鍋鏟慢慢將蛋皮捲入螞蟻上樹，再倒入剩下的蛋液，熟透後再捲一次。

4.將捲好的螞蟻上樹玉子燒切成小段後擺盤，擺上小黃瓜絲即完成。