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[咖啡常識] 喝咖啡能提神?營養師破解三大迷思 [複製連結]

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拈花惹草勳章

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發表於 2022-5-20 00:43:33 |顯示全部樓層
喝咖啡能提神?營養師破解三大迷思

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許多人都會在早上來一杯咖啡提神,但一天中到底可以攝取多少咖啡呢?對此自稱是「咖啡重度飲用者」的營養師、大專院校講師林世航強調:「只要每日咖啡因總攝取量不超過300毫克,也就是每天最多喝1~3杯的咖啡量,再依自己體質及感受適量調整,就不用擔心了!」

營養師林世航在食藥署的「藥物食品安全週報中」提到,很多人對咖啡又愛又怕,原因大多來自於錯誤的認知,特地戳破三大咖啡迷思,並彙整出客觀的建議。

迷思一,喝咖啡能提神?「單從生理機制來看,喝咖啡不是提神,而是睡不著!」林世航指出,咖啡因的確會影響與生理時鐘有關的激素,但每個人對咖啡因的敏感度皆不同,有人喝咖啡之後會睡不著,但也有人照睡不誤,「每個人應當依自己的體質適量飲用咖啡。」他也建議,咖啡因代謝時間大約8小時,且因人而異。若擔心晚上睡不著,過了中午後,就不要再喝含有咖啡因的食品及飲品,或可挑選咖啡因含量較低的咖啡。

迷思二,喝咖啡會有戒斷症?「是真的!但前提是重度過量飲用咖啡的人。」林世航指出,重度過量飲用咖啡者,一旦停飲咖啡,很容易出現頭痛和手抖的戒斷症狀,但只需2周就能大幅緩解。林世航解釋,喝咖啡適量就好,每日咖啡因總攝取量不超過300毫克。

迷思三,孕婦不能喝咖啡?「根據資料顯示,早期胚胎不穩定時,若孕婦過量飲用咖啡,咖啡因攝取量和增加流產率呈正比關係。」林世航舉實證說明,至於坊間流傳咖啡恐導致胎兒畸形的說法,目前的研究資料看來,咖啡因和胎兒畸形尚無直接關聯。林世航說,每個人體質不同,孕婦能否喝咖啡,以及懷孕期間的咖啡飲用量多少?還是先請教醫師、遵循醫囑比較保險。

最後,林世航也強調,「任何食品適量、不過量,才是健康的王道。」他建議,如果覺得「適量」很難理解,可以參考咖啡店裡的紅、黃、綠咖啡因標示,作為衡量指標,再依據自己的體質調整,就能找出自己每日適合飲用的咖啡杯數,避免過量飲用,夜不成眠。

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(取自食藥署官網)

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