做成咖哩風味挑起食欲！『高麗菜水煮蛋咖哩風味沙拉』

阿良車輪餅

高麗菜水煮蛋咖哩風味沙拉（2人份）

材料
高麗菜 1/4顆（300g）
水煮蛋 2個
洋蔥 1/6顆

材料A
美乃滋 3又1/2大匙
醋 1/2大匙
咖哩粉1/2∼2/3小匙
鹽
胡椒 少許

做法

1 高麗菜洗淨，切0.8公分寬，放入耐熱容器中，蓋上保鮮膜，微波加熱2分鐘，取出，瀝乾水分。

2 用手將水煮蛋剝兩半。洋蔥去皮切薄片，泡水5分鐘，取出瀝乾水分。

3 將高麗菜、水煮蛋、洋蔥放入碗中，接著放入拌勻的A再一起攪拌均勻即可。