米蘭番紅花海鮮燉飯

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米蘭番紅花海鮮燉飯

材料：海鮮160g、雞高湯500cc、米140g、奶油25g、洋蔥10g、起司粉40g及大蒜、番紅花、橄欖油各少許

作法：

1、先將雞高湯煮滾。

2、橄欖油先炒大蒜跟洋蔥，接著放入海鮮炒熟，海鮮盛起後備用。

3、加入米炒熱，加入番紅花跟1/3雞高湯。

4、水分煮乾後再分三次加入雞高湯，每次約煮15分鐘，關火後盛盤放上海鮮即可。