預防子宮內膜癌避吃 3 類食物 術後飲食 3 原則比喝雞精好

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子宮內膜癌好發於 50 歲以上婦女，在美國是最常見的婦癌。然而近十年，台灣確診病例逐漸上升，甚至超過子宮頸癌。其中，肥胖、伴有高血壓或糖尿病、長期攝入高脂和高糖飲食等是危險因子，無論是預防或罹癌後避免復發，都建議應調整飲食習慣。子宮內膜癌被認為與飲食偏西化有關，長期攝入高脂、高糖飲食，都可能增加罹癌的風險。

高脂飲食
長期吃炸雞、薯條、漢堡、燒烤類等食物，易導致肥胖，體脂肪增多又會使血液中的荷爾蒙和胰島素增加，誘發癌細胞生長。

已有研究指出，體重過重或肥胖，會增加人體內脂肪組織中芳香酶（Aromatase）的活性，進而增加雌激素生成，提高罹癌風險。此外，婦女上半身較胖、超出理想體重的 30 % 時，罹患子宮內膜癌的機率也會比比正常者高出 3.5 倍。

高糖、高升糖指數（Glycemic Index，簡稱 GI）飲食
經常吃高升糖指數食物，例如白飯、白吐司、糕餅類等精緻食物，血糖上升的速度會比較快。

當血糖升高，體內胰島素會大量分泌，幫血糖回復到正常值；但是體內長期處在高胰島素濃度狀態，容易導致胰島素抗性、無法發揮正常作用，增加肥胖、罹患糖尿病和心血管疾病的風險，這類病症又與子宮內膜癌相關。