雞胸肉變好吃這樣做！「茄汁雞肉丸子」快速加菜

阿良車輪餅

茄汁雞肉丸子

材料
雞胸肉 100克
鹽 1小匙
鮮奶油 20克
黑胡椒粉 1小匙
熱開水鍋 1200c.c.
紅番茄(去皮) 1顆
洋蔥(切小片) 150克
蒜碎 10克
西芹(切小丁) 30克
月桂葉 1片
番茄醬 2大匙
糖 1匙
起司粉 1匙
新鮮巴西里碎 適量
       
1.雞胸肉與鹽跟胡椒粉、鮮奶油用調理機打成泥。

2.準備一鍋熱開水加1匙鹽，將雞肉泥捏小球狀後，放入熱水中煮至浮起，撈起備用。

3.另取平底鍋，加入油、洋蔥、大蒜、西芹、月桂葉炒香後加入番茄、番茄醬、少許水、鹽、胡椒粉、糖，再放入雞肉丸子煮滾。

4.燉煮開後，加入起司粉、巴西里拌勻即完成。