くどき上手 黑 ばくれん 超辛口 吟釀

官不聊生

くどき上手 黑 ばくれん 超辛口 吟釀

くどき上手 黑ばくれん 超辛口 吟釀
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：くどき上手
生產地區：山形縣
酒造名稱：亀の井酒造株式会社
產品級別：吟釀
原料米：亀の尾(龜の尾)
精米步合：55%
酒精度：17-18%
容量：720ML

商品描述

「くどき上手」的限定清酒酒款「黑 ばくれん」，「ばくれん」(Bakuren) 是其酒造中專門生產辛口酒的系列，與「Jr.」一樣以以日本傳統藝術「浮世繪」及各種色彩融合作為其酒瓶標籤，令人聯想到江户時代的輝煌，作品以低酸度的小川10號酵母及超低溫發酵釀造。

「くどき上手」出產於山形縣，與知名的高級清酒品牌「十四代」同屬一縣，清酒界中「くどき上手」的「亀の井」酒造，早在1875年創業起，以長期的優良品質成功俘虜了山形縣一帶市民。後來，為了進軍東京，「亀の井」改名為「くどき上手」，以及以浮世繪作為酒瓶標籤，令人聯想到江户時代的輝煌。現時的第六代藏元兼杜氏今井俊典是著名杜氏之子，年輕有為。在留學美國的時候曾參與過JOY OF SAKE，其後又負責「くどき上手」在美國的鎖售事宜，原本對繼承酒造興趣不大的他慢慢建立起事業心，希望傚法十四代的高木顕統，創立新的清酒系列，終於成就了「くどき上手 Jr.」系列的誕生。「Jr.」即是Junior，雖然今井俊典的杜氏年資尚淺，但他所創的系列甚有特色。

適飲溫度：冷飲
香氣味道：果香四溢，辛口，清爽柔順
食物配搭：漬物，肉類，小炒，火鍋，燒物

來源：唎酒師推介