下課後點心「乳酪馬鈴薯餅」！外皮酥脆、起司牽絲超好吃

阿良車輪餅

乳酪馬鈴薯餅

材料
馬鈴薯(去皮泡水) 2顆
培根(培根先煎過切碎) 1片
起司絲 30克
義式綜合香料 1小匙
雞蛋 1顆
低筋麵粉 3匙
黑胡椒粗粉 1小匙
鹽 1小匙
奶油 30克
番茄醬 2大匙
新鮮巴西里 適量

1.將馬鈴薯刨絲泡水後過濾。
  Tips:馬鈴薯刨絲會比較容易煎熟，也可蒸過後切小丁狀。

2.取大水晶碗將薯絲和鹽、黑胡椒、義式綜合香料、雞蛋拌勻，再放入培根碎、乳酪絲、麵粉、巴西里拌勻。

3.平底鍋預熱，放上奶油融化，用湯匙挖一份馬鈴薯絲放置鍋中，煎至兩面金黃色，盛盤後擠上番茄醬，撒上巴西里即完成。