四神養生絲瓜湯

力寶龍

四神養生絲瓜湯

主廚說：一般四神湯放的是豬腸，這裡示範的是素的四神湯，用一般現成四神湯料即可，絲瓜則讓這道菜增添綠意及口感。湯底部分可用番茄、高麗菜及新鮮香菇熬煮半小時，製成蔬菜高湯使用。

材料：絲瓜200克、嫩薑10克、四神材料包1包、枸杞少許、鹽少許

作法：

1.將四神材料洗淨，加水煮至所有食材鬆軟。

2.絲瓜輕輕刮除外皮後切塊。

3.嫩薑切絲後，與絲瓜塊一同放入四神湯中熬煮約5至6分鐘。

4.加入枸杞及海鹽，攪拌勻均後關火即可。