焗烤蕃茄肉醬杏鮑菇

阿良車輪餅

焗烤蕃茄肉醬杏鮑菇

本道料理以脆嫩杏鮑菇取代通心粉，杏鮑菇高纖低脂口感層次豐富也很有飽足感，大人小孩都會喜歡的焗烤料理。

食材(1人份)
蕃茄半顆
洋蔥1/3顆
家樂福有機特級杏鮑菇 1條
豬絞肉 20g
起士條 30g
蕃茄罐頭 適量
義式香料 適量
水 適量

作法
       
1.食材洗淨備用，接著將洋蔥切碎、蕃茄切小丁、杏鮑菇切小丁。先用熱油小火將洋蔥炒軟；接著加入蕃茄丁和洋蔥一起拌炒後再加入豬絞肉一起拌炒，將豬肉炒半熟。

2.加入杏鮑菇一起拌炒後再加入蕃茄罐頭(紅醬)拌炒。加入少量水，把所有食材炒熟，將水炒乾加入起士絲拌勻(這裡就是好吃的秘訣)。起士絲呈現牽絲狀就可以把食材裝入烤盤。再把食材裝入烤盤(耐熱容器)。

3.撒上少許義式香料提味(沒有也沒關係)。表面均勻撒滿起士絲，放入烤箱中。烤箱免預熱，180度烤10-12分（觀察起士的烤色，烤成喜歡的程度就可以)。烤完表面撒上義式香料，點綴即完成囉！

loveali

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