馬鈴薯烘蛋

慕冰至

馬鈴薯烘蛋

材料：蛋3個、馬鈴薯1個、小型牛番茄1個、洋蔥1/4個、培根2片、鮮奶60cc；奶油、鹽、胡椒、迷迭香（或其他西式香草）少許。

作法:

1.洋蔥、馬鈴薯、培根切成1公分小片，番茄切小丁。

2.奶油炒香1，加鹽、胡椒略調味，起鍋備用。

3.取一大碗打蛋，加60cc鮮奶、迷迭香少許，倒入2拌勻。烤箱並同時以攝氏250度預熱。

4.鑄鐵鍋擦乾，加油一匙，燒熱，倒入3，中火慢煎，同時用筷子略把周邊先熟的部分往中間撥炒，至烘蛋5分熟後熄火。

5.把整個鑄鐵鍋放入烤箱，220-250度烤15分鐘即可。

TIP：如果沒有鑄鐵鍋，可以改用一般中小型不沾鍋先煎蛋，5分熟時再移至耐熱的圓形盤中送入烤箱烘烤。

loveali

感謝大大無私的分享 !!

kiss8963

感謝樓主大大無私的分享出來啊