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瓦哈卡 Oaxaca Old-Fashioned
近來龍舌蘭與Mezcal 越來越受歡迎,這杯Oaxaca Old-Fashioned 正是以龍舌蘭為基底的調酒,它的酒譜是:
●陳年龍舌蘭 45ml
●Mezcal 15ml
●龍舌蘭(Agave)糖漿 7.5ml
●苦精 2 dashes
將所有材料在古典杯中攪拌冷卻均勻。
這杯調酒的創作者是Phil Ward,他2007年時在Death & Co 這間酒吧中所發明的。Oaxaca 是墨西哥一個盛產龍舌蘭和Mezcal 的州,因此以這個地名來為這杯調酒命名。
Phil Ward 待過許多知名酒吧,像是前面提到的Pegu Club,而Death & Co 也是那時候紐約相當熱門也很具創意性的酒吧,據說有陣子他們的酒單高達30多頁,跟一本書一樣。
Death & Co
Phil Ward 後來離開了Death & Co 開立了自己的酒吧Mayahuel,專注在龍舌蘭和Mezcal 調酒上,而Oaxaca Old-Fashioned 也是Mayahuel 的代表之一。
(一飲樂酒誌)
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