四個步驟學做美味營養的「藜麥布丁」

john66

【食譜】四個步驟學做美味營養的「藜麥布丁」

十分好傳媒 2022/11/30 11:02
【點心】藜麥布丁


藜麥布丁.jpg



圖／文 里仁



口感綿密軟嫩的布丁，是許多人嘴饞時愛吃的小點心，藜麥布丁做法超簡單，卻讓布丁營養價值瞬間大大提升！在微甜的奶蛋香中多了些許草本的香氣，可品嚐到多層次的口感。大推薦淋上楓糖漿，增加甜味與濃稠感，美味更上層樓！



食材：

植物奶 250c.c.

砂糖 15g

雞蛋 2顆

藜麥粉 10g



里仁有機豆奶


作法：

STEP 1. 將植物奶與砂糖倒入鍋中，用小火煮至微溫，砂糖融化後即可熄火。



STEP 2. 加入藜麥粉拌勻，先放涼。



STEP 3. 在放涼的藜麥粉液中加入全蛋蛋液攪拌混合均勻，過篩後倒入布丁模型杯。



STEP 4. 先將電鍋外鍋放入50ml的水加熱跳起作為預熱，再於外鍋放入180ml的水，並將布丁模型杯放入預熱的電鍋蒸煮約15分鐘，表面凝結即可取出。



Tips：放入電鍋蒸煮時，可以夾著一根筷子，避免溫度過高讓布丁表面坑坑洞洞

Peoplerun111

很特別耶，謝謝分享～

張奈兒

太棒了 感謝分享 回家可以自己做個布丁~