油燜番茄

嗜酒態睡

油燜番茄

材料：大番茄2-3個、洋蔥1個、大蒜2瓣、九層塔1小把、月桂葉1片、百里香約1/4匙、黑胡椒約1/4匙、糖、鹽適量

作法：

1.番茄表面劃十字，水煮去皮，切不規則大塊狀。

2.洋蔥切絲、大蒜切片備用。

3.起油鍋，待拉高油溫後，將全部食料放入鍋中大火煮2～3分鐘後，加水至可淹過食材，加蓋、以小火燜煮約30分，即可。

TIP

香料有什麼加什麼，一樣好吃，不用太在意。