人心果

阿良車輪餅

人心果

山欖

學名：Manilkara zapota

英名：Sapodill

日名：サポジラ、チューインガムノキ、メキシコガキ

別名：人參果、牛心梨、查某李仔、吳鳳柿、赤鐵果

簡介
人心果屬常綠喬木，原產中美洲與西印度群島。樹高3~15m，人工栽培較矮，以便於管理採收。樹皮褐色，嫩枝茶褐色，有明顯葉痕，樹幹受傷會流出乳汁。橢圓形革質葉互生，常聚生於枝端。葉長10~20cm，葉寬2.5~4cm。花單生於葉腋，花鐘形，花徑約0.5cm，白色花瓣6枚，花萼及花梗有黃褐色絨毛。花後結漿果，外表有棕色或黃褐色鱗片。果實因品種不同而有球形、扁球形或卵形等分別。果實直徑4~8cm，亦有達10cm的大型品種。高溫地區可全年開花結果，台灣以夏、秋季為主要產期。

栽培
適合全日照溫暖環境，氣溫高生長良好，台灣經濟栽培以雲林以南的地區為主，其餘各地有零星栽培。栽培位置須避風、避寒。幼樹生長緩慢，播種的植株要生長5~8年才會開花結果。一般不進行縮短修剪，僅剪除不良枝。春至秋季每季施用一次長效性綜合肥料。

應用
一般栽培為小喬木，主要供賞果與食用。適合種植於校園、公園、社區等地以供觀賞、教學使用。

知識
人心果是熱帶地區著名水果，果實要在硬的時候就採收，並避免果梗的乳汁滴到果實影響美觀。果實必須後熟軟化後食用，未熟果生食有刺激性，並引起嘔吐、刺喉等不適感。糖度約15％，風味如糖蜜。因富含膠質與石細胞，口感與軟柿像似，但有沙沙的感覺。樹幹的汁液是製作口香糖的重要原料。

(台灣景觀植物介紹)