錫蘭橄欖 [4P]

阿良車輪餅

錫蘭橄欖

杜英

學名：Elaeocarpus serratus

英名：Ceylon Olive

日名：セイロンオリーブ

別名：錫蘭欖、青欖、鋸葉杜英

簡介
杜英屬常綠喬木，原產印度、斯里蘭卡。主幹健壯挺拔，樹高可達15m。樹形開展，分枝長伸，樹皮灰色。互生橢圓形葉片，葉面光亮、葉緣有鈍鋸齒，葉長10~20cm，葉寬4~8cm。葉色深綠，老葉將脫落時轉為紅色。總狀花序自葉腋與枝上伸出，花白色，花瓣5枚，末端流蘇狀，花徑約0.5cm。果實橢圓形，長約5cm、直徑約2.5cm。開花期夏季，結果期冬季。

栽培
適合全日照或半日照溫暖環境，濕度高有助於生長。生長勢強，枝幹較堅韌可抗風。樹冠較開展，種植地點需保留足夠空間生長。肥料每季施用一次，如為採果需要，肥料可酌量增加。修剪以徒長枝與不良枝為主。

應用
樹蔭濃密、葉色清翠，枝幹耐風，適合作為遮蔭樹與行道樹使用。果實用開水燙過後混以糖、梅粉醃製後食用，滋味甘酸似橄欖，但口感較軟爛，不似橄欖緊實有嚼勁。

知識
錫蘭橄欖雖然形似乾果食用的橄欖，但兩者是完全不同的植物。錫欖橄欖是杜英科常綠喬木，葉片是單葉，紡錘形的種子兩頭圓，果肉黏核。橄欖Canarium album是橄欖科植物，葉片是單數羽狀複葉，紡錘形種子兩頭尖，果肉離核。另一個容易混淆的是製作橄欖油的木犀科植物—油橄欖Olea europaea，葉片狹小，種子橄欖球形。三種植物的果實都簡稱為橄欖，但其實是差異很大的植物，食用方法也大不相同。

(台灣景觀植物介紹)