2023西洋情人節浪漫來襲！營養師揭「飲食挑選原則」甜蜜吃不發胖

聖鬥士星矢

2023西洋情人節浪漫來襲！營養師揭「飲食挑選原則」甜蜜吃不發胖

優活健康網 2023/02/13 15:00


明天將迎來西洋情人節啦！許多情侶都會在情人節吃頓浪漫的燭光晚餐，若是在家料理一頓充滿儀式感的晚餐，但是正在控制體重的人要怎麼吃才不會變胖呢？對此，營養師分享「情人節大餐挑選祕技」，不論法式、義式、美式料理都有。建議民眾，享受情人節大餐要適量吃，否則可能因為大量進食而成胃部不適。



營養師吳欣陵於臉書粉絲專頁發文提及，情人節即將來臨，準備好情人節大餐要吃什麼嗎？對此，他也分享「情人節大餐挑選祕技」，不論是法式、義式、美式料理，正在控制體態的民眾，只要照營養師的餐點挑選大原則，情人節也可以甜蜜蜜享用，安心不發胖。


延伸閱讀：
別說吃水果會胖！「熱量與甜度無關」營養師親解：吃對不怕血糖飆高



法式料理挑選原則
【開胃菜】
建議：以豆魚蛋肉類開始。舉例：鮮蝦蘆筍、燻鮭魚
避免：炸類、加工、水果或麵包。舉例：炸起司蝦餅、煙燻火腿、蘋果球、可頌
​
【湯品】
建議：海鮮清湯、鮮魚清湯
避免：南瓜濃湯、蕈菇濃湯
​
【主餐】
建議：只要是非油炸、非加工蛋白質都可以。舉例：炭烤⽜菲⼒、乾煎石斑、櫻桃鴨
避免：炸魚排。但大多法式餐廳主餐都不會是油炸的方式，建議選擇比較清爽的調味方式

【飲品】
建議：最佳選擇是無糖花茶，在晚餐食用可避免影響睡眠；另外還有氣泡水、無糖紅茶
避免：果汁、冰沙、調酒、奶茶
​
【甜點】
建議：布丁、凍類、生巧克力
避免：塔類、酥類、蛋糕、布朗尼、冰淇淋
​營養師提醒：想吃NG甜點，麵包、濃湯類更需要避開
​​​
延伸閱讀：
小心「素食5地雷」吃錯反更容易胖！營養師揭超商「蔬食熱量排行」



義式料理挑選原則
【食材】
建議：雞腿排、海鮮、魚類、花枝
避免：培根、肉丸、肉醬、燻腸、炸肉
​
【醬汁】
建議：清炒優先，茄汁第2
避免：奶油、青醬、焗烤
​
【麵條種類】
建議：細麵
避免：有形狀的麵。因為面積越大吸收的醬汁、油脂越多
​營養師提醒：想吃青醬，油脂多就更需要選擇細麵條，並且控制份量

建議：牛排、烤雞、鮭魚排、豬肋排
避免：炸雞、德式香腸、Pizza、漢堡、薯條、炸雞翅
​營養師提醒：想吃油炸類，健議選烤雞或魚類，可以降低油脂量的攝取
​
​吳欣陵補充，以上的飲食建議是給需要的人參考使用，如果是久久一次大餐的人，當然可以選擇自己喜歡的東西來吃。不過她也提醒民眾，即使知道要吃大餐，也千萬別挨餓一整天都不吃東西，否則在享受大餐同時因為太餓大量進食，除了攝取過量，可能會造成胃部不適。