印度主廚甘地領軍 台中「BAA Veg Indian Cuisine印度蔬食」開啟咖哩新世界

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有一種餓叫奶奶怕你餓！印度主廚甘地領軍 台中「BAA Veg Indian Cuisine印度蔬食」開啟咖哩新世界

鏡週刊 2023/02/18 05:57

「BAA Veg Indian Cuisine印度蔬食」其中一道招牌咖哩，光看還真猜不到上面偽裝成肉排的食材究竟為何？
台中「BAA Veg Indian Cuisine印度蔬食」老闆兼主廚Gandhi Chirag（甘地奇拉格）是印度人，出生即茹素，好手藝傳承自奶奶，因此特別以家鄉印度西部古吉拉特邦語的奶奶命名，他說：「開店就想呈現奶奶在家裡會做的料理，讓台灣的朋友們也能嘗嘗。」另一位老闆李鈺翔補充說道：「甘地非常熱衷做菜，開店前就很喜歡做菜給朋友吃，我們常笑說這是一家『奶奶怕你餓』的店。」