5000兩白銀一隻雞

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民間故事：5000兩白銀一隻雞

2023/02/24 來源：吼唔熊

話說1900年8月14日，慈禧太后迫於與八國聯軍的戰爭形勢，不得不一連五次召見軍機大臣王文韶等，做出了「暫避之計」。8月15日凌晨，慈禧太后率領光緒及大阿哥等正準備出逃，載瀾急匆匆地趕來，跪稟道：「老佛爺，不好了，夷兵已打到了東華門了，情勢萬分危急。」

慈禧太后一聽，頓感大勢已去，悲號一聲，作勢就要跳河，被載瀾一把抱住，勸說道：「老佛爺，使不得。留得青山在，不愁沒柴燒。不如暫且避其鋒芒，再從長計議。」慈禧太后只得哭哭啼啼地出逃。王公大臣們有的騎馬，有的徒步，跟在後面，慢慢地形成了一千多人的扈從隊伍。一行人出了西直門，向昌平方向逃去。



此時，老天忽然下起了細雨，也不知是為慈禧的狼狽哭泣，還是替清朝的衰敗而哭泣。總之，這些雨絲，為慈禧的這次出逃，無端地增添了許多悲切的色彩。

一直到了傍晚時分，終於抵達了昌平，逃亡隊伍可以歇下來喘一口氣了。在當地官府的催促下，當地老百姓端來食物給逃難的隊伍吃。慈禧已經一整天沒有吃東西了，儘管粗茶淡飯難以下咽，總好比餓肚子，慈禧幾乎是和著眼淚吃的。晚上，沒有被窩睡覺，征來老百姓的被子，可是，那些粗布被子已經回潮，蓋在身上濕濕的，一點也不暖和。還好，隨從們燃起了豆箕，有了幾絲暖意。

或許，這是慈禧第一次吃這樣的苦頭。也不知道，那一晚，這個掌握著滿清命運的女人，想的是什麼？也不知她有沒有想過，她當晚吃的睡的，都是當時普通老百姓的日常，她日常的錦衣玉食，都是千千萬萬吃著粗茶淡飯的老百姓供養的。她當然不會有羞愧，更不會有感動。鬼才知道，她在想什麼？



一路上，慈禧吃了不少苦頭，她隨身攜帶的都是值錢的東西，卻無法換來好酒好肉，能吃上雞蛋，都是奢侈的好東西。

這一天，終於到了大同，在知府的安排下，慈禧一行人的生活待遇，才有所改善。大同知府覺得這是一個千載難逢的好機會，決定好好地拍一拍慈禧太后的馬屁，服侍好了太后，升官發財，還不是老佛爺一句話的事情？

其實，大同知府早有準備。早在七天之前，他就開始琢磨這件事情了。接到探子的密報，慈禧一行要打大同路過，知府就和師爺相商，用什麼招待慈禧太后。師爺說，當然是在本地最好的酒樓招待太后和皇上，就用酒樓的招牌菜，既氣派又排場。

鳳凰大酒樓就是本地最好的酒樓，知府大人經常去吃飯，和酒樓的老闆自然相熟。老闆得知知府大人要招待太后，並且要用招牌菜鳳趴窩，當即一豎大拇指，稱讚說：「高，大人，實在是高！鳳趴窩這道菜吉祥啊！當今天下誰能稱鳳？當然是老佛爺哪，鳳趴窩意即老佛爺就要結束了顛沛流離之苦，安居皇宮之中，送的是好彩頭。」所謂的鳳，其實就是本地雞，民間的習慣，取菜名都喜歡高大上，偏偏把雞稱作鳳。



可是，老闆話鋒一轉，說道：「大人，既然是招待太后，怎麼能用普通的雞啊？況且，老佛爺是注重養生的人，豈能隨便。」

知府問道：「依你當如何？」

老闆講，這些雞得用上等食材餵養，他有一個好法子，就是用人參、鹿茸、冬蟲夏草、靈芝、燕窩、枸杞、紅棗、銀耳等八樣食材曬乾，磨成粉末餵養。這樣的雞做出來，絕對非同凡響。不過，這些餵雞的食材很貴。老闆伸出一隻巴掌說：「最低得這個數。」

大同知府一咬牙，拿出五千兩銀票遞給老闆。捨不得孩子套不得狼，錢花了，以後再撈，機會錯過了，就沒有了。

老闆把銀票塞進懷裡，心裡陰笑，要是餵那些大補的藥材給雞吃，雞還活得了嗎？他是故意如此一說，想趁機撈一把。這幾年，被知府白吃了許多酒食，他要連本帶息收回來。再說了，這些雞知府大人也沒有機會吃，他也分不清有沒有餵養補藥。


慈禧太后在大同的鳳凰大酒樓，吃的仍然是普通雞肉。可是，上菜時，李蓮英卻將菜名改為「金鳳臥雪」，這樣顯得高雅，也不會引起老佛爺的多疑。這一路風餐露宿，可把慈禧太后苦壞了，吃起雞肉來，簡直比山珍海味還要鮮，稱得上是人間至味。慈禧太后吃得高興，連連誇讚大同知府會辦事，大大地獎賞。


五千兩銀子就吃了這麼一隻雞。這事聽起來荒唐至極，可是，在慈禧的身上，這種花費還算少的。據史載，慈禧一天的日常花費大約在四萬兩白銀左右，慈禧太后擁有單獨的御膳房，據清朝最後一位大內總管回憶，每頓飯，慈禧都得擺三張大桌子，菜輪流上，遇到喜歡吃的，就留下多吃幾口，不喜歡的，就倒掉。每頓飯花費的銀兩，何止五千兩白銀？


五千兩白銀一隻雞，大同知府敢於這樣花，是因為他搜刮的是民脂民膏。慈禧太后日常消費這麼高，消耗的是清朝的財力。無論是慈禧太后，還是大同知府，都沒有為老百姓著想，這樣的一群人，又怎能治理好國家？大清朝滅亡，是遲早的事情。