波蘿麵包又油又高頂到加熱管 烤麵包火燒屋

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波蘿麵包又油又高頂到加熱管 烤麵包火燒屋

東森新聞 2023/03/26 10:46

家裡如果有擺小烤箱要特別小心了，台北市有民眾把麵包加熱當早餐，結果才離開不到5分鐘烤箱卻燒起來，屋主移動烤箱時火勢延燒，最後廚房全部被燒毀。消防局表示，因為這款波蘿麵包比較厚，表面的油用的也多，幾乎頂到最上面的加熱管，一般油脂類食物溫度到達250度就會起火。

小烤箱被燒的面目全非，火勢就是從這裡開始延燒，把整間廚房燒得焦黑凌亂，屋主正在烤麵包當早餐，結果沒想到卻燒起來，連帶房子也跟著遭殃。

小烤箱加色，上下管子開始變得通紅，最高可以到達400度，這起火警發生在台北內湖，屋主前一天買了麵包，隔天早上加熱當早餐，把麵包放進烤箱加熱就去刷牙洗臉，結果不到5分鐘，麵包就在裡面燒起來，屋主想把起火的烤箱移到旁邊滅火，結果卻燒到旁邊易燃物，火勢一發不可收拾。

實際買了跟屋主同樣的麵包，發現這款菠蘿麵包比較厚，塞進烤箱後幾乎碰觸到頂端加熱管，而且表面油脂又比較多，實際測試麵包加熱1分40秒，已經開始冒出一絲絲白煙，到了3分鐘左右，白煙已經越來越多，打開一看已經有火在表面燃燒，屋主估計當時已經加熱4分鐘，溫度已經達到300度。

台北市消防局火調科科員蘇揚庭：「比較富含油脂類的食材會比較容易起火燃燒，例如說香腸、培根，甚至是像我們看到的麵包上面去塗奶油，這個都是比較容易燃燒的原因，因為油脂的部分大概250度就可以發煙燃燒。」

一般家庭用的小家電，只要是加熱型的器材都要留意。

加裝開伙最常用也最方便的電磁爐或是電烤爐，也曾經有爆炸燃燒的個案，另外像是電暖爐也是引發火災的常見家電之一，消防局統計，最多原因就是使用不當，也就是電器打開時人沒有在旁邊看著，一旦溫度持續升高，難免造成危險。