5種鳳梨營養大解密 「金鑽」葉酸、維生素C雙冠王

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5種鳳梨營養大解密 「金鑽」葉酸、維生素C雙冠王

台灣被稱為「鳳梨王國」，盛產不同種類的鳳梨，例如土鳳梨、牛奶鳳梨、金鑽鳳梨等。營養師指出，不同種的鳳梨營養也不同，例如牛奶鳳梨熱量較高，建議適量就好；金鑽鳳梨肉質細緻且多汁，其葉酸（20.5ug／110g）及維生素C（25.9mg／110g）含量最多。民眾可依據不同需求，選擇最適合自己的品種食用。

鳳梨5大營養 助消化解便秘

營養師程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」發文整理出鳳梨5大營養素：

●鉀：鉀離子可有效消水腫，吃太鹹時能幫助排出多餘的鈉，並有助於穩定血壓。

●膳食纖維：促進排便順暢，並養出腸道健康好菌。

●維生素C：金鑽鳳梨的維生素C是蘋果的6.3倍，能減少葉酸被破壞分解，讓營養更加分。

●維生素B群：想要代謝功能好，B群不可少，可幫助舒緩疲勞，提升活力及代謝功能。

●鳳梨酵素（Bromelain）：幫助腸道消化順暢，吃完大魚大肉後很需要它。

5種國產鳳梨 營養差別看這裡

程涵宇說明，牛奶鳳梨、甘蔗鳳梨、土鳳梨、金鑽鳳梨及甜蜜蜜鳳梨的營養差別：

●牛奶鳳梨（熱量最高）：果肉呈乳白色、纖維少，因聞起來有淡淡奶香味而得名。此品種好吃美味，但熱量比其他鳳梨高，建議1次吃1-2份（110-220g），照份量吃就沒問題。

●甘蔗鳳梨（最高纖、解便秘）：因在冬天採收，吃起來有特別濃郁的風味，所以又被稱為冬蜜鳳梨。帶有淡淡甘蔗香味是特色，富含纖維促進消化、排便順暢，且因鉀量低，慢性腎臟病人也能吃。

●土鳳梨（富含鉀）：為台灣傳統鳳梨，富含鉀離子可維持血壓，吃起來纖維較粗，常被做成鳳梨酥和鳳梨罐頭。

●金鑽鳳梨﹙最多汁、多維生素C）：為台灣鳳梨經濟之王，肉質細緻多汁、維生素C含量最高（25.9mg／110g）可抗氧化，且葉酸（20.5ug／110g）含量也最高，酸甜滋味讓大人小孩都喜歡。

●甜蜜蜜鳳梨（熱量最低、鉀最高）：熱量最低、纖細多汁，且富含鉀，能維持身體正常代謝、消水腫、幫助多餘鈉排出，穩壓選此品種更有效率。

來源：自由健康網