李花 [20P]

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〔中文名稱〕：李花
〔英文名稱〕：Plum，Oriental Plum
〔學名〕：Prunus salicina Lindl.
〔科名〕：薔薇科(Rosaceae) 梅屬(Prunus)
〔別名〕：李(詩經)，山李子(河南)，嘉慶子，嘉應子(南京)，玉皇李(北京)，三華李、李仔、李子、大坪林李
〔原產地〕：中國
〔分布〕：在台灣集中在北、中部的山區，如台中、苗栗、新竹、彰化、南投等地的山區或坡地。
〔用途〕：1.食用：李果含豐富醣類、維它命B、C、鈣、鈉等，
                  李果除鮮食外，可糖漬，鹽漬或加工製果汁，果醬，蜜餞或釀酒。
                  常吃染果有解酒醒腦，增進食慾，防止便祕的功效。
                  加工製成李子酒、果汁和果醬。
          2.藥用：（本草綱目）李仁利小腸、根白皮主赤白痢。花能增加人面光澤。
            性味：果實、樹葉：甘、酸、平；
                  種子：甘、苦、平；
                  根皮：大寒；
                  樹膠：苦、寒。
            效用：
                  果實：清肝解熱，生津利水。治消渴；
                  種子：活血散瘀，潤腸利水。治跌打，水腫，便秘；
                  樹葉：清熱解毒。治壯熱驚癇，腫毒潰爛；
                  花：治斑點；
                  根皮：清熱解毒，利濕。治瘡瘍腫毒，熱淋，消渴，赤白痢；
                  樹膠：清熱，透疹，退翳。治麻疹透發不暢，目生翳障。
〔莖〕：落葉喬木，高 9～12 公尺；樹冠廣圓形，樹皮灰褐色，起伏不平；老枝紫褐色或紅褐色，無毛；
        小枝黃紅色，無毛；冬芽卵圓形，紅紫色，有數枚覆瓦狀排列鱗片，通常無毛，稀鱗片邊緣有極稀疏毛。
〔葉〕：葉片長圓倒卵形、長橢圓形，稀長圓卵形，長 6～8(～12) 公分，寬 3～5 公分，先端漸尖、急尖或短尾尖，
        基部楔形，邊緣有圓鈍重鋸齒，常混有單鋸齒，幼時齒尖帶腺，上面深綠色，有光澤，側脈 6～10 對，
        不達到葉片邊緣，與主脈成 45° 角，兩面均無毛，有時下面沿主脈有稀疏柔毛或脈腋有髯毛；
        托葉膜質，線形，先端漸尖，邊緣有腺體，早落；葉柄長 1～2 公分，通常無毛，頂端有 2 個腺體或無，有時在葉片基部邊緣有腺體。
〔花〕：花通常 3 朵並生；花梗 1～2 公分，通常無毛；花直徑 1.5～2.2 公分；萼筒鐘狀；萼片長圓卵形，長約 0.5 公分，
        先端急尖或圓鈍，邊有疏齒，與萼筒近等長，萼筒和萼片外面均無毛，內面在萼筒基部被疏柔毛；
        花瓣白色，長圓倒卵形，先端齧蝕狀，基部楔形，有明顯帶紫色脈紋，具短爪，著生在萼筒邊緣，比萼筒長 2～3 倍；
        雄蕊多數，花絲長短不等，排成不規則 2 輪，比花瓣短；雌蕊 1，柱頭盤狀，花柱比雄蕊稍長。花期 4 月。
〔果實〕：核果球形、卵球形或近圓錐形，直徑 3.5～5 公分，
          栽培品種可達 7 公分，黃色或紅色，有時為綠色或紫色，梗凹陷人，頂端微尖，基部有縱溝，外被蠟粉；
          核卵圓形或長圓形，有皺紋。果期 7～8 月。
〔特性〕：李為落葉小喬木，株高 3～5 公尺，樹皮灰褐色，老幹有橫裂眼狀斑紋，小枝光滑無毛。
          單葉互生或叢生枝端，橢圓狀形葉互生，枝尾的葉，常 4～6 葉簇生，長橢圓披針形，
          先端長尖，基部楔形，鋸齒或細鋸齒緣，無毛，長 8～12 公分，寬約 3～4 公分，具有托葉，葉柄有數腺體；葉脈明顯。
          春天時，花通常每三朵一叢，花先葉開，滿樹燦爛的花朵，1～3 朵叢生，花瓣 5 或 5 的倍數，白色。
          果球形，黃色或淡赤色。選購及食用上，紅肉李以果粒大、皮黑、果面有白色果粉為上等品。
〔更多〕：李子鮮食最好，也可以加糖漬或鹽漬。
          李子的品種約 10 餘種，分早熟及晚熟品種，早熟品種約每年 3 月上市，晚熟至 7 月才上市。
          上市的順序：杏菜李、平蒂李、大紅肉李、二紅肉李、桃接李、珍珠李、黃柑李、沙蓮李、
                      胭脂李、大卻粒李、紅肉內李、黑花螺李、花螺李、金線李、月黑李。
          其中鮮食最好的品種是黃柑李、紅肉內李及胭脂李。最適加工用品種有花螺李、黑花螺李、大紅肉李等。
          不少人對於桃、李、梅 3 種果樹的外貌混淆莫辨，容易「張冠李戴」，其實從外觀上可鑑別出來，
          桃樹幹粗細明顯，葉片最狹長，披針形；
          李樹冠較圓，枝幹粗細較均勻，葉片較寬短，長橢圓形；
          梅枝幹均勻又蒼勁，葉片較小而近卵形，尾端有極明顯尖銳。
          俗諺提到「桃養人、杏害人、李子樹下埋死人，杏肉味酸、性熱、有小毒」
          閩南人俗話說"桃子肥，李子瘦，吃楊梅睡杉板(棺材)" 對疾病有益各式水果

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花



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花蕊



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果



4.↘
果


資訊來源：
文：認識植物
圖：認識植物



★從李子開花發育分為三期：
一、開花與果實發育期
․栽種時照護應注意：
1.暖冬開花期應控制植株營養分配，防止花朵開放期與新芽萌生期養分的競爭。
2.果實生長初期(花後10～30日)以葉面施肥與抹芽摘心法控制新梢伸長。
3.第一生理落果期至中果期前(依品種不同約在花後 20～50 日)之間，先進行一次預備疏果，
在硬核期後，再進行第二次疏果，依合理葉果比，或果距決定合理結果量。
4.中果期後如新梢生育過旺可採用施肥控梢法或扭梢方式控制新梢生長勢以避免養分競爭

․施肥建議：
1.果實發育初期注重速效有機氮肥與鈣肥之施用，以利果實肥大。
2.地力貧瘠之果園追肥宜分 3～4 次施入。
3.幼果發育初期如新芽伸長過旺，可考慮葉面以低氮或磷鉀有機液肥控梢。
4.生理落果期後，如天候乾燥，可考慮澆施液肥或薄施追肥。

․主要病蟲害：
葉蟎、小白紋毒蛾、咖啡木蠹蛾、縮葉病、細菌性穿孔病、曩果病


二、果實成熟期(採收期)
․栽種時照護應注意：
1.果實成熟期正值梅雨季宜作好排水措施。
2.依照不同品種與成熟度決定採收適期；醃漬李、黃柑李 7 分熟，鮮食用李 8～9 分熟採收。
3.採收鮮食果宜保持果粉，醃漬果則可免。
4.採下之鮮果應置於陰涼處，再運回包裝場進行後續處理。
5.小心分級包裝，避免果實受傷。

․施肥建議：
1.成熟期間除噴施高磷鉀葉面肥。
2.樹勢轉弱園可酌撒施速效液肥。
3.其它正常植株暫緩肥料的供給。

․主要病蟲害：
介殼蟲、葉螨、東方果實蠅、鳥害、細菌性穿孔病、褐腐病


三、採收後至落葉期
․栽種時照護應注意：
1.採收後約週起疏除直立枝、過密枝或短截旺枝。
2.保護葉片避免早期落葉，宜加強夏秋季病蟲害的防治。
3.採後施禮肥及旱季宜適度灌水，以利花芽分化。
4.冬初落實整枝修剪，以維持良好樹形樹勢。

․施肥建議：
1.採後酌施以氮肥為主之禮肥，以補充果實生產所損失的營養肥料。
2.在夏秋季病蟲害防治時，可配合施葉面肥。
3.9～10月間可提早施用以有機質為主之基肥。

․主要病蟲害：
小綠葉蟬、細菌性穿孔病、流膠病、褐根病

資料來源：農業知識入口網




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拍攝地點：嘉義縣梅山 瑞里科子林 黃柑李果園
圖：awcc 親傳（＃５～＃２０）