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端午佳節吃粽子又怕胖 營養重點報你知
爽爆新聞網/anews20200808@gmail.com (爽爆新聞網 - 關心地方大小事的新聞媒體)
2023.06.23 10:13
爽爆新聞網|記者陳靜安/南投報導
端午節應節的粽子一向是民眾的最愛。但要吃得健康又吃的安心,食材的選擇與搭配非常的重要。南投縣社區營養推廣中心的營養師特別溫馨提醒:每天一顆剛剛好、減少沾醬的使用、使用未精製全榖雜糧、蔬菜與粽子配著細嚼慢嚥慢嚥更健康等重點,讓民眾吃得健康又安心。
營養師表示,粽子常被當成正餐來吃,常常會過量,切記每天一顆就好,如果稍不留意吃過量了,就要認真的運動;而粽子的餡料已經調味了,若是再搭配其他的沾醬使用,則增加熱量與鈉含量的攝取,高血壓的患者需要多留意。粽子食材可部分使用全榖雜糧類,像是糙米、紫米、南瓜、地瓜或栗子等,含有較多的膳食纖維與礦物質,還能延緩血糖上升,記得還要搭配蔬菜,以均衡飲食。為了減輕身體負擔,可以 瘦肉、雞肉或是豆製品取代較肥的五花肉;細嚼慢嚥,減少腸胃負擔,避免消化不良。
在享用美味的同時,不要忘了營養也要兼顧。南投縣衛生局特別在端午節期間,舉辦抽獎活動,邀請民眾至衛生局保健科的臉書參與活動 |
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