大白菜、娃娃菜非母子！ 農委會揭兩者關係：「它」口感較軟

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大白菜、娃娃菜非母子！ 農委會揭兩者關係：「它」口感較軟

你有聽過「大白菜與娃娃菜是母子關係」嗎？因兩者外觀上有點相似，娃娃菜常被誤認為是小型的大白菜。對此，行政院農業委員會在臉書表示，大白菜與娃娃菜其實並非母子，兩者都屬於十字花科白菜，娃娃菜是黃心結球白菜品種中的「迷你黃心結球白菜」，加上密植的緣故，因此外觀上較小。另外，口感部分，娃娃菜吃起來比大白菜更為柔軟。

大白菜
大白菜別稱有結球白菜、包心白菜。大白菜有許多品種，其中一種黃心結球白菜的迷你類型就是娃娃菜。

娃娃菜
娃娃菜是黃心結球白菜，加上密植的關係，造成迷你結球白菜。台灣主要為圓形，違漳蒲類型，具有耐熱特性，低溫易抽苔開花。

最後，農委會補充，另外，台灣冬季適宜種植大白菜，具有耐儲存的優勢，是吃火鍋時常見的蔬菜之一，在白菜家族中，大白菜與小白菜是近親關係。

來源：自由健康網