補鈣這樣吃 國健署授青江菜炒豆干

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補鈣這樣吃 國健署授青江菜炒豆干

想要補鈣除了能喝牛奶，也絕不能忘記富含鈣質的小方豆干，國健署分享，小方豆干與青江菜拌炒，就能變身一道不僅鈣質高，也含有蛋白質與膳食纖維的健康料理。

國健署在臉書專頁「食在好健康」發文表示，1人份青江菜炒豆干可獲得370毫克的鈣質、8.8克的蛋白質、2.8克的膳食纖維、5.2克的碳水化合物、脂肪8.6克，以及130大卡的熱量。

青江菜炒豆干

●2人份食材：200克青江菜、80克（2塊）小方豆干、10克的蒜頭2小瓣、10克的植物油2茶匙、鹽巴適量。

●步驟：

1.先將豆干切成長條狀、青江菜洗淨切段、蒜瓣切片備用。

2.將油倒入鍋中，待油變熱後，將蒜片加入爆香。

3.加入豆乾拌炒。

4.再加入青江菜段一起拌炒。

5.最後加入適量鹽巴調味即可完成。

來源：自由健康網