吳秉承最強懶人烹調術：三杯雞

鈞蝦逵人

三杯雞

份量：2~3人份

●材料：

老薑─100g、去骨雞腿肉─300g、蒜仁─20g、市售蔥風味油─2大匙、水─100cc、青蔥─1支、辣椒─10g、九層塔─20g、黑麻油─1大匙

●調味料：

米酒─2大匙、醬油─2大匙冰糖─1小匙、白胡椒粉─1小匙

●前置準備：老薑切片；去骨雞腿肉切塊；青蔥切段；辣椒切片備用。

●做法：

1. 先將老薑片下鍋，乾煎至邊緣微捲。

2. 雞腿肉雞皮朝下放入，再加入蒜仁、蔥風味油煎香。

3. 加入所有調味料與水100cc，燒煮約6分鐘。

4. 最後放入蔥段、辣椒片、九層塔與黑麻油，拌炒到收汁即可。

tim781007

感謝大大無私分享~~有空來動手做做

TO-DDR

謝謝分享，剛好換換口味