黃褥花 (西印度櫻桃) [26P]

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〔中文名稱〕：西印度櫻桃
〔英文名稱〕：Acerola、Barbados-cherry、West Indian Cherry
〔學名〕：Malpighia glabra L.(美國佛羅里達州、古巴及中美洲等國)
          Malpighia punicifolia L.(波多黎各等地區慣用)
          Malpighia emarginata DC.(Vivaldi氏正名)
〔科名〕：黃褥花科(Malpighiaceae) 黃褥花屬(Malpighia)
〔別名〕：黃褥花，大果黃褥花、西印度櫻桃、大果西印度櫻桃、巴佩道櫻桃、美國櫻桃
〔原產地〕：熱帶美洲，西印度群島加勒比海地區的原住民早在好幾百年前即有栽種利用，
            後經由熱帶美洲傳至夏威夷、印度而至世界熱帶及亞熱帶地區其他各國。
            台灣早在日據時代(1910年)就引入栽種於植物園標本圃，
            1953年(民國42年)再由台灣大學林樸及嘉義農業試驗分所蔡致謨先後自美國佛羅里達州及波多黎各引進
            分別在台北林業試驗所及嘉義農業試驗分所試種。
〔分布〕：性喜高溫，台灣中南部較適合栽培。目前僅嘉義地區較多，西印度櫻桃在臺灣並未普遍。
〔用途〕：1.園藝觀賞：庭園樹、綠籬、盆栽、老株可作盆景，以觀花為主。
          2.食用：果實紅熟可食。
〔莖〕：灌木或小喬木，高可達 4 公尺，具有多數分枝；小枝伸長，光滑無毛；莖節有白色疣點。
〔葉〕：單葉對生，卵形至橢圓形，或卵狀披針形或長卵形葉尾鈍或內凹，長 3～7 公分，寬 1.5～3 公分，
        先端漸尖或銳尖，基部鈍或圓，紙質或薄革質，全緣，初有毛茸，後則為光滑無毛；
        葉脈於表面凹下而於背面隆起，中肋顯著；葉柄長 0.3～0.5 公分，光滑無毛；常 2～5 片葉簇生一叢。
〔花〕：花 3～5 枚，腋生，開放時徑 1.5～2 公分，擴展狀，紅色至粉紅色，少數亦有白色的，呈繖形花序排列；
        花序軸長 2～4 公分，直立，光滑無毛；花柄長 1～1.5 公分，光滑無毛；
        花萼 5 裂，裂片卵狀三角形，長 0.3～0.4 公分，先端銳尖，外面有腺體 8 枚；
        花瓣匙狀，圓形或闊圓形，長 0.8～1.2 公分，寬 0.7～0.9 公分，先端圓鈍，邊緣剪裂狀；
        雄蕊 10 枚，花絲基部合生，先端分離部分細長；花藥黃色；子房 3 室，花柱 3 條。
〔果實〕：果實為核果，球形或扁球形，徑 1～1.5 公分，
          未熟果青綠色，熟果粉紅至鮮紅，略似櫻桃，肉少多汁，味酸，稍有香氣。
〔特性〕：常綠灌木，莖節有白色疣點，株高 1～2 公尺高。
          葉對生，橢圓形到長卵形葉尾鈍或內凹，常 2～5 片葉簇生一叢。
          夏季時開粉紅色花，繖形花序，腋生，花冠五片，桃紫紅色，蕊黃色。
          果實球形或扁球形，未熟果青綠色，熟果粉紅至鮮紅，肉少多汁，味酸，稍有香氣。
          紅色漿果，營養價值高，可生食、可製果汁或釀酒。性喜高溫多濕，日照需充足。
          冬季整枝促使側枝生長，以利開花結果。

1.↘
黃褥花



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花



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黃實



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紅實


資訊來源：
文：認識植物
圖：認識植物



★繁殖方法
西印度櫻桃係以苗木定植於田間、容器或庭園。苗木之繁殖方法有扦插、播種、空中壓條及嫁接等四種。
播種法由於具有單偽結果習性、種子不充實、發芽率低、遺傳歧異性大、苗株不整齊及結果年齡較遲等缺點，
故一般較常用扦插法或空中壓條法繁殖，惟空中壓條法雖生根較易，但不同品種間效果差異大，且大量繁殖時較為費工費時，
仍以扦插法最為簡單也最易成功，並可保存親本優良特性。

一、播種法
西印度櫻桃採收後，將果皮果肉搾破取出果核，並以清水洗除附著果核外之果肉，而後將之放在陰涼處晾乾1～2日即可播種。
播種時將果核直接播在淺盆或72格穴盤中，播後約10～30天發芽，高溫期發芽較快，低溫期發芽甚慢。
待幼苗長至5～10公分時，再將之移植於塑膠軟盆中。
西印度櫻桃種子發芽容易但並不整齊，且有些植株所產生之種子常缺乏具有活力的胚，發芽率常低於30﹪。

二、扦插法於3～10月生長期間，選取半熟之健狀枝條，直徑0.7～1.2公分，
每段長15～20公分，附著4～6片葉，插於河砂、蛭石或泥炭土或數種混合物皆適合作苗床介質。
插條尤需保持濕潤並遮蔭。為促進發根可使用發根劑(IBA)處理。
扦插後約1.5～2個月發根，待根群生長旺盛後再移植。
扦插法若管理得當將有60～90％成活率，尤以3月或10月扦插效果更佳。
酸味種之發根率明顯高於甜味種。

三、壓條法
壓條法在園藝技術之利用上，壓條法是養成大樹最快速之方法，惟西印度櫻桃品種間其效果差異甚大。
陳博惠(1997)針對台南場雲林分場場內現有之酸味種及甜味種各10株，以環狀剝皮的方法再以水苔包裹，
外包塑膠布，上下敷緊，進行試驗，結果顯示酸味種經壓條處理後1個月即有80％發根率，
而嫁接法甜味種經3個月試驗期則僅出現癒合組織(Callus)並無根發生。
一般苗木生產業者從事壓條繁殖者，是在3～10月生長期間進行壓條，
待2～4個月後發根完全時剪下先植於軟盆容器中，到隔年3～4月移入田間或盆栽定植。

四、嫁接法
可用腹接與切接法嫁接，惟較少採用。

★栽培管理
西印度櫻桃對環境的適應能力極強，植株生長強健迅速，栽培簡單，管理容易，
茲依加工栽培、庭園及綠籬栽培、盆景及盆栽栽培等不同用途分別敘述如下：
(一)慎選種類：
加工用栽培品種以生產供應人體維他命C營養成分為主要目的，
因此，種植時宜選擇維他命C含量高、單株產量高及多汁之酸味種。
西印度櫻桃為完全花，屬蟲媒花植物，具有單偽結果習性及自交不親和性，栽種時須混植其他種或選自交親和性高之品種，
以增加結果率，提高公頃產量栽種時須混植其他種或選自交親和性高之品種，以增加結果率，提高公頃產量。

(二)定植：
選用中性至微鹼性、排水良好、富含有機質之砂質壤土為果園，定植前先進行深耕去除雜草。
栽植密度視土壤肥力而定，通常每公頃種植株數約為570～695株，為便於機械栽培管理及採收搬運，
以採用寬行密植為宜，行株距一般可採5×3.5、4.8×3.6、4.8×3.5、4.5×3.5及4.5×3.2公尺。
定植適期為每年3～6月，定植時依所需行株距距離鑽洞並施用有機肥，
然後利用根系已充分發育6～12個月苗齡之幼苗定植於田間，
定植後地面以稻草或防草蓆加以覆蓋，以保持土壤水分及防止雜草滋生。

(三)施肥：
西印度櫻桃之施肥應以有機質肥料及化學肥料並重。
有機質肥料之施用，定植前於植穴預定地施用5～8公斤作為基肥，以改進土壤物理性並增加肥力，
以後每年或每隔2～3年每株各再施用6～10公斤。化學肥料則於每年3～4月間抽芽前或抽芽開始時施用1次，
肥料種類可採用台肥39號(氮12－磷18－鉀12)或台肥43號(氮15－磷15－鉀15－鎂4)，
每株施用量分別為：
1～2年生150公克，3～4年生225公克，5～10年生450～700公克，10年生以上老樹可增施至1,350～2,250公克。
施肥方法可用撒施在主幹四周然後淺耕，或樹冠周圍環狀溝施用，或利用鑽洞機鑽洞穴施。

(四)整枝：
西印度櫻桃屬常綠灌木，生長強健，分枝旺盛，定植後第三年開始，每年在晚秋或冬季的休眠期間，
也就是結果期結束收穫後新梢抽出前修剪一次，將枯幹、病蟲害枝、衰弱枝及太密枝條從基部剪除，每株只留4～5分枝即可。
如遇僅向上伸長，分枝不多之植株，則需剪除頂芽，以刺激發生側枝，增加結果數，但分枝已正常之植株，則仍需從基部剪除。

(五)灌溉及排水：
西印度櫻桃在台灣中南部之開花結果期為3～11月，通常在氣候正常環境下3～10月均有適當的雨量分佈，不需灌溉，
惟如遇乾旱時應實施灌溉，尤其3月及10月份常有乾旱現象發生需特別注意，至於冬季則無需灌溉。
在夏季颱風季節期間，則應注意排水，以免因積水造成根部腐爛而影響植株之生育。

(六)病蟲害、鳥害防治：
西印度櫻桃生長強健，病蟲危害較不嚴重，
常見危害植株新梢枝條者有蚜蟲、介殼蟲、粉蝨、毒蛾類及樁象等，危害果實者有東方果實蠅。
其中以危害果實之病蟲害對品質及產量影響較大，輕者影響外觀，重者則造成落果。
其防治方法為(請參考植物保護手冊)：
1.東方果實蠅：
(1)利用4×4×0.9公分細纖維板吸收90％甲基丁香油＋5％乃力松混合溶液8cc之誘殺板，
於3～11月間結果期有危害徵狀時懸掛於果園外圍蔭蔽樹枝下，距離地面1.5公尺，每公頃懸掛6塊，每塊懸掛距離30公尺，
每二個月換板一次。
(2)利用25％馬拉松可濕性粉劑等混合蛋白質水解物作成毒餌，於3～11月間結果期有徵狀時局部施佈，
每7天施葯一次。

2.蚜蟲、介殼蟲、粉蝨、毒蛾類及樁象：
於冬季11月～3月新梢萌發前，以40％滅大松乳劑稀釋1,000倍或50％陶斯松可濕性粉劑稀釋2500倍等防治預防。

3.鳥害：
西印度櫻桃果實由綠熟轉成紅熟時，由於果實鮮紅豔麗可誘鳥採食，致遭其害，吾人應加以防患。
通常以勤加採收、大面積集團栽培、架設稻草人及定時炮聲等方法防治，可減輕其危害。

(七)除草：西印度櫻桃果園雜草在幼樹期較容易滋生，成樹以後除因行距空間較大尚可滋生雜草外，
株距間已被樹冠覆蓋雜草不易長出，因此定植後至5年生以前可用稻草或防草蓆覆蓋或種植覆蓋作物綠肥，以防止雜草生長，
5年生以後之成樹果園如有雜草滋生，則可使用割草機割草。

(八)採收：
西印度櫻桃每年3～11月間開花，授粉後約3～4星期果實即紅熟。
其採收適期應以果實含維他命C最高期、果汁最多期、果實堅硬不易破裂腐爛期及耐運輸、耐貯藏等因素優先加以考量。
根據Del Compillo及Asenjo氏於1957年報告，
7分綠熟果實(成熟果實大小70％)時維他命C含量最高達2,976毫克/100公克，
4分綠熟果實(成熟果實大小40％)2,779毫克/100公克其次，
紅熟果實時維他命C含量則降為1,910毫克/100公克(表2)。
因此，以果實由綠熟期間開始轉變為紅色時，亦即成熟果實大小70％～90％時進行採收加工較為適當，
此時果實尚堅硬，不但較耐運輸亦較耐貯藏。
紅熟果實雖果汁多，色香味佳，惟維他命C含量降低，極易變軟腐敗，且運輸不易；
太幼綠果實雖維他命C含量尚高，但果汁少，兩者均不適於採收加工。
為兼具風味及紅色素，一般可略為延遲至成熟果實大小80％～90％時採收加工，
盛果期通常每隔一天採收一次，可作有效之調節。

資料來源：台南區農業改良場技術專刊 88-8 (No.94)




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拍攝地點：台南東山區 李子園
圖：awcc 親傳 (＃５～＃２６)

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我家種的西印度櫻桃都一直開花，重點是都不會結果