四川麻辣燙

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四川麻辣燙

材料
李錦記川式麻辣火鍋湯料包 1包
水 1公升
蒜末30克
薑末30克
牛肉丸6粒
魚丸6粒
木耳2片
豆皮 5片
西蘭花 1個
藕1節
薯仔 1個
鮮冬菇 6粒
粟米 1條

1.把食材串起備用。

2.落油炒香蒜末、薑末及特級麻辣香料包，再放2包川式麻辣火鍋上湯翻炒3分鐘，炒出香氣，加入1公升水。

3.隨個人嗜辣程度加入特辣辣椒粉。

4.煮沸後，先加入藕片及薯仔，開大火煮。

5.大火煮開後，開出浮末，開始放各食材煮熟，即可。