涼拌蒜辣鮮鮑

個人言論

涼拌蒜辣鮮鮑

材料
鮮鮑魚 8隻

調味料
李錦記蒜蓉辣椒醬 2湯匙
李錦記臻選香醋 1湯匙
李錦記花椒辣油 2茶匙
李錦記無激素*特鮮雞汁 1茶匙
糖 1茶匙
花生醬 2茶匙

1.將鮑魚表面洗擦乾淨，原隻大火蒸10分鐘後取出浸冰水，然後起肉去腸留殼備用。

2.將所有調味料拌勻，加入鮑魚肉拌勻，最後放回鮑魚殼上，即成。

貼士：鮑魚不用去腸原隻蒸熟，可令口感更嫩及減輕縮水情況出現。