關廟隱藏版美食│熱氣騰騰古早風味 必點「糯米腸」超滿足！

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關廟隱藏版美食│熱氣騰騰古早風味 必點「糯米腸」超滿足！



超飽滿的手工糯米腸在關廟公有零售市場就吃得到！藏身於小區菜市場裡的隱藏版傳統美食，若有到附近一帶觀光旅遊，肯定要早起過來吃一次！位在台南關廟、藏身在關廟公有零售市場裡的【古早味小區腸將君】，從菜市場起家，品牌的創立至今已有10年的時間，是當地居民經常光顧的古早味名攤販之一，憑藉著口味多元的傳統美食與老闆娘充滿人情味的服務態度，這十年間已然收穫許多附近一代的婆婆媽媽們，每到早市開啟便會前往採購一番。



穿越早市滿滿的人潮與車潮，從關廟公有零售市場大門口走進來靠近右手邊，便會被一股濃郁的古早味香氣所吸引，簡約的攤位卻能看到不少的人潮依序排隊，從食物台上不斷冒出的陣陣熱氣，總會吸引到不少人駐足，都會被那香氣給深深吸引。




▲確定購買後老闆娘會詢問是否要協助切片，確定需要的話老闆娘便會為客人細膩的整齊切好。

店家主打每日現做、純手工的好味道，品項有招牌的花生糯米腸、皇帝豆糯米腸、厚皮糯米腸和口感十足的大腸頭、高粱香腸等多種腸類美食，另外還有提供香氣噴噴的腿庫肉、膠質豐富的豬腳與人氣小菜三色蛋、豆皮、油豆腐、海帶，專攻家常菜色的傳統風味，一直深受饕客們的喜愛。

│手工糯米腸

幾乎是來店的客人一定會買上一分的手工糯米腸，遵循古法搭配天然食材純手工製成，有經典的花生、營養豐富的皇帝豆、嚼勁十足的厚皮三種口味，每種口味都能吃到飽滿的糯米內餡，作為正餐、點心或下酒菜都相當合適！



│高粱香腸

高粱香腸是除了手工糯米腸外，人氣高居不下的品項，經過高粱酒的醃製，煮熟後飄散出來滿滿的高粱香氣，酒香與肉香交織出的絕佳風味，光聞著就口水直流！




▲自家親自處理的大腸頭，毫無任何雜質，由內到外都非常乾淨，吃起來更是香氣十足！


▲分布在表層的滿滿油花，肉質鮮嫩無比的腿庫肉與豬腳。


▲別處吃不到的獨家粉腸，製作過程十分厚工，內餡均為店家手工處理的瘦肉，口感極佳！


▲三色蛋、豆皮、滷豆乾、海帶等特色家常小菜。

攤位上除了有熱氣騰騰的手工糯米腸、高粱香腸與各色小菜美食之外，還有提供現成、包裝好的盒裝小菜，若有趕時間可以直接向店家購買，方便又快速。



純手工的好味道傳承至今已是第三代，堅決使用天然食材製作，絕不額外人工添加，主打用料實在的古早風味，開業至今也已然在許多客人之間傳出好口碑，而為了將這份經典美味傳遞給更多人知曉，除了在周六、日早晨於關廟公有零售市場設攤之外，於周二至周五還會在台南、高雄各大早市、黃昏市場都有擺攤販售，讓充滿溫度的傳統美食流傳於各大家庭間！





【古早味小區腸將君】

營業地址：台南市關廟區忠孝街68號

營業時間：周六、日06:00至售完為止

店家電話：0978009987

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看起很好吃