高雄拉麵推薦|巷弄間的隱藏版美味 師承日本師傅好手藝！

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高雄拉麵推薦|巷弄間的隱藏版美味 師承日本師傅好手藝！



位於高雄五甲的【拉麵廣田 五甲店】是一家備受當地居民喜愛的拉麵店。店家承襲了日本師傅的正宗手藝，以製作道地美味的拉麵而廣受饕客喜愛，用料十足的特製豚骨拉麵更成為每位老饕必點的一道經典料理。隱藏在高雄五甲巷弄內的【拉麵廣田 五甲店】，原先由一位來自日本的廣田師傅掌廚，他的拉麵以其道地的風味深受顧客喜愛。然而，隨著廣田師傅回到日本，店家為了保持料理的原汁原味，精心復刻了廣田師傅的手藝，讓這片巷弄中的美食仍然閃耀著獨特的光彩。



步入店內，彷彿走進了一個隱藏的日式小店，店內裝潢以深䆳的黑色風格為主調，營造出些許的神秘感。牆上掛著東灜風味濃厚的畫作，為用餐空間增添一抹藝術氣息。店家為顧客提供了一個遠離塵囂的用餐空間，來此一趟，仿佛能夠感受到日本美食的靈魂，讓顧客在這片隱藏的巷弄中，品味出一份難以忘懷的美好滋味。





特製豚骨拉麵

絕對不可錯過的招牌口味是店內的特製豚骨拉麵，最引人注目的是三片厚實的叉燒肉，肉質鮮嫩多汁，帶有獨特的炭燒香氣。搭配上一顆溏心蛋，蛋黃微微流動，散發出微妙的酒香，為整體增色不少。而筍乾和黑木耳的加入更為料理添上豐富的口感層次。

最令人回味的部分莫過於湯頭，由店家每天精心熬製的豬大骨湯，湯頭的鹹淡程度經過精準調整，符合台灣人的口味喜好，而且貼心的店家更提供調整湯頭濃淡的選擇，滿足每位食客的個人口味。



整碗拉麵呈現出濃郁的湯頭和彈牙的麵條，絕對是每位拉麵控的最愛，這款經典招牌拉麵以其十足的用料和獨特的風味贏得了老饕們的一致好評。



炸豬排丼

精選優質的豬里肌，經過師傅巧手炸至金黃酥脆，這道美味的炸豬排丼不僅在炸製過程中保留了肉質的鮮嫩，更透過金黃的外觀散發出誘人的香氣。豬排上淋上濃郁的美乃滋，為整體帶來豐富的層次感。

白飯淋上鹹中帶甜的丼飯醬，彷彿與日本料理大師共同品味美食。這道炸豬排丼的獨特風味，既有酥脆的口感，又有濃郁的醬汁融入米飯，每一口都充滿滿足感。





日式冷豆腐

淋上店家特調的丼飯醬，再灑上香氣四溢的柴魚片和輕盈的海苔絲，最後以新鮮的蔥花點綴而成的這道料理，絕對是一道清爽宜人的小菜。





炸黑輪片

店內琳瑯滿目的小菜中，特別值得一提的是炸黑輪片，幾乎成為每桌的必點之選。店家將黑輪片切成條狀，細心地油炸至金黃酥脆，再搭配上淡淡的鹹香和微微的胡椒調味，呈現出一道令人難以抗拒的美味小菜。

這份炸黑輪片的獨特之處在於，它的酥脆口感就像在享用著香脆的餅乾，完美迎合了大人和小朋友的味蕾。尤其是小朋友更是愛不釋手，對這道小菜給予極高的喜愛度，甚至還有顧客專程來外帶這道小菜。



拉麵廣田 五甲店

營業地址：高雄市鳳山區南江街55號

營業時間：11:00-14:00/17:00-21:00(週二店休)

店家電話：077215351