水煮魚

個人言論

水煮魚

材料
李錦記水煮魚醬料包 1包
魚片 300克
大豆芽 100克
炒芝麻 少許
植物油 150克
水 1公升

醃料
鹽1茶匙
李錦記白胡椒粉 少許
生粉 1湯匙
油 1.5湯匙

1.先將魚片 (300克) 以鹽 (1茶匙) ﹑胡椒粉 (少許) ﹑生粉 (1湯匙) 及油 (1.5湯匙) 拌勻醃10分鐘。

2.將大豆芽 (100克) 放入沸水煮至八成熟，撈起備用。                                                                                                

3.倒入2包川式風味水煮魚醬，並加入1公升沸水，煮沸。                                                                              

4.加入醃好的魚片入鍋中，煮3至5分鐘 (*可同時加入大豆芽配料)   。
                                                                    
5.按個人嗜辣程度加入特級水煮魚香料包在煮熟的魚片上。                                                                                   
   貼士：可加入炒芝麻，增添芝麻香味                     

6.最後淋上燒至攝氏180度的熟油，即可享用。                                                                           
   貼士：可隨個人喜好加入麵條食用。                  

loveali

謝謝大大無私的分享 !!