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#辣食堂
#桃園美食 #龜山美食
來到位在桃園龜山熱鬧的中興路上的「辣食堂」,進入店面之前,最顯眼的就是擺放在店門口,那一籃籃等候風乾後用來製作剝皮辣椒的紅辣椒了。
既然叫「辣食堂」,餐點當然多半都有辣,餐點辣度可以選擇,微辣、小辣適合一般吃辣食客,點中辣以上的餐點不止要加價(中辣+15元、大辣+30元),更是考驗個人的耐辣程度。店家敢因為加辣而加價,就表示店家是跟你玩真的,絕對不是開玩笑的。
「剝皮辣椒麵」(中辣),點餐時,店家會先詢問是否來用餐過?知不知道這裡的辣度?平常能吃多辣?再三確認後才讓老吉點了中辣的剝皮辣椒麵。麵條是採用拉麵的麵條Q彈有勁,醬汁也很容易扒在麵條上,入口先是甜鹹味,再來才是辣跟麻,辣的程度又多過於麻,吃起來其實蠻香辣可口,不過真的是很辣,越吃嘴唇就越腫脹,吃完整碗麵,嘴巴都快腫成電影“射鵰英雄傳東成西就”裡的梁朝偉了,反而“紅色剝皮辣椒”算是小菜一碟的配菜,辣度完全比不上乾麵醬汁的辣,麵裡的滷鴨蛋鹹香入味,也算是能稍稍止辣的配料。(平常老吉是無辣不歡的人,吃麻辣鍋能吃大辣,甚至也會吃燙青菜和喝湯,提供給大家參考)
另外讓老吉驚艷的是「苦瓜排骨湯」,湯頭香醇甘甜,排骨量多質精,選用的都是帶軟骨部位的小排骨,排骨酥爛、苦瓜回甘,吃得到店家的“厚本”。
一麵一湯,相當推薦!
至於“紅油抄手”,甜酸帶麻辣的調味很不錯,抄手的皮和肉餡就還好。
“麻辣鴨血”,鴨血還算滑嫩但入味程度就一般般。
“肉燥乾麵”是提供不吃辣顧客的選擇,很像是到牛排館點豬排的感覺。
下次再來試試店家推薦的小菜“椒麻皮蛋”! |
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