起司蔬菜ＱＱ薯餅

力寶龍

起司蔬菜ＱＱ薯餅

料理時間：30分鐘／電鍋或平底鍋

材料（2人份）：火腿1片、青花菜2朵、馬鈴薯1顆（約170g）、奶油5g、糯米粉20g、起司絲適量

調味料：鹽、黑胡椒少許

作法：

1. 火腿切小丁；青花菜燙熟剁碎備用。

2. 馬鈴薯蒸熟後壓成泥。

3. 趁馬鈴薯餘溫加入奶油、青花菜碎、火腿丁與調味料，再加入糯米粉揉成團（若太乾可加點牛奶或清水）。

4. 取適量起司絲包入步驟3中，搓圓壓扁後，用平底鍋煎至兩面金黃即可。

● 青花菜也可更改成其他蔬菜。