人文古蹟-臺北市 臺北酒廠

慕冰至

臺北酒廠

類別：古蹟  級別：直轄市定古蹟  種類：產業,其他設施

現況地址：臺北市中正區八德路一段1號

指定理由：

110年6月9日公告指定理由：
１、臺北酒廠見證了臺灣酒業在生產體系上的發展與轉變，反映了不同時期臺灣酒類的市場需求，在臺灣酒業發展史中，極具代表性價值。
２、臺北酒廠創設時，位於當時的臺北東郊，南方緊鄰通往基隆的聯絡要道，北側則有縱貫鐵路通過，展現出當時產業設施的擇址及區位考量，體現臺北區域發展史及產業史的重要實體物證。
３、目前園區建物及整體配置，仍維持1930年「新工場擴建計畫」之規劃樣貌，為了解日治時期現代化、高效能新式酒場之代表案例。
４、現存的建物除了展現不同時期最為先進的造酒方法及科技技術外，亦富含產業設施和現代建築特色，具科學及藝術價值。
５、符合古蹟指定及廢止審查辦法第2條第1項第1、2、3款指定基準。
--------------------------------------------------------------------------------
111年11月7日公告指定理由：
1、 為保存完整臺北酒廠歷史脈絡，新增「成功段一小段63-19地號」為古蹟定著土地範圍，新增「米酒作業廠倉庫」、「包裝股休息室」為古蹟附屬設施。
2、 符合古蹟指定及廢止審查辦法第2條第1項第1、2、3款指定基準。

簡介：

酒廠位於當時樺山町八十番地，原為民營芳釀株式會社酒造廠，民國十一年日本政府實施專賣制度予以徵收，改稱為「台灣總督府專賣局台北酒工廠」，以製造米酒及各種再製酒為主。民國三十四年光復後由國民政府接收，定名為「台灣省專賣局台北酒工廠」，成為公營酒廠，後再易名「台灣省菸酒公賣局台北第一酒廠」，為台北地區現代化製酒之濫觴。

酒廠佔地六公頃餘，建築主體結構主要為加強磚造，開口部及樑帶以鋼筋混凝土樑加強，立面部分佐以面磚藝術裝飾，廠房內部為大跨距空間，有木構造及鋼構架之屋頂形式。其中三樓試驗室、烏梅酒廠、煙囪因保存完好，具時代見證意義，已指定為古蹟本體。臺北酒廠光復後生產的烏梅酒，乃無意中發展出的成功產品。日人撤退後遺留的梅酒、李酒、烏龍茶酒久無銷路，酒廠人員試將三者混合發現風味絕佳，於民國四十一年裝瓶出售，爾後還生產荔枝酒、安和醇酒、紅葡萄酒、嘉賓酒等各式飲酒。

民國七十九年因水污染問題難以克服而結束作業移往龜山新廠。民國八十六年六月起，藝術家們催生華山藝文特區，利用閒置廠房進行藝術展演、實驗創作，頗受各界重視。

(臺北市政府)