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揭開素食客家小炒秘訣 九層塔的四大功效
慈善新聞網/
2024.06.17 14:25
當提到客家菜,首先浮現在腦海中的會是什麼?客家小炒無疑是客家菜中最具代表性的經典之一。然而,如果這道菜要完全以素食形式呈現,又同時保持其獨特的鹹香味道,究竟有什麼秘訣呢?
九層塔的四大好處:預防眼病、抗菌消炎、美容抗老以及消除疲勞。這些功效不僅讓九層塔成為烹飪中的佳品,也為我們的健康提供了多重保障。
九層塔在客家小炒中的應用不僅能夠增添菜餚的風味,還能夠為健康加分。無論是視覺還是味覺,都能帶來滿足感,並為我們的日常飲食提供更多的健康益處。
材料:豆干、紅蘿蔔、杏鮑菇、小麥豆片、芹菜、九層塔。調味料:辣豆瓣、素蠔油、白胡椒粉、糖。
作法:1.將豆干切片,紅蘿蔔、小麥豆片、杏鮑菇切絲後,分別過油備用。2.起油鍋,放入辣豆瓣、素蠔油炒香,再將所有食材下鍋拌炒,加一點糖、胡椒粉提味。3.最後再加入芹菜段、九層塔拌炒即可。 |
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