台南內行系咖啡│自烘豆風味絕倫 醇厚氣息共品府城「古行」！

kinhwa

台南內行系咖啡│自烘豆風味絕倫 醇厚氣息共品府城「古行」！



你也是享受咖啡文化的一份子嗎？那麼來台南旅遊時，可別錯過內行人才知道的咖啡廳，走進【古行咖啡 GoodThing Coffee】，跟著咖啡香，一同走進古都咖啡之旅。隱身在台南市區街道裡的【古行咖啡 GoodThing Coffee】，為台南當地的咖啡豆專賣商，開業至今已陪伴在地人與遊客們走過8年的時光。為了讓喜愛咖啡文化的人們，能夠以最直觀的方式感受咖啡豆的香氣，用較為日常方式融入民眾生活，店內除了提供各式精品豆外，還有咖啡飲品可以嚐鮮，對於咖啡豆有所研究的民眾必能再次找到符合自己口味的咖啡。



店內整體環境散發出十分靜謐的溫馨感，巧而玲瓏的精緻感，在暖色系的燈光渲染下，有著相當愜意的氛圍，還有不時從吧檯處飄來的香醇咖啡氣息，不禁令人有些飄飄然，能更加放鬆的品嘗咖啡。






▲品牌LOGO的設計頗具巧思，上方顯而易見的咖啡豆與下層沖煮咖啡的冒煙氣息，透過英文中翻的諧音「古行」二字將兩個層面融入其中，寓意飽滿。

店家本身實為自烘咖啡豆專賣店，展示在櫃位上的所有咖啡豆產品皆為老闆自行烘焙而成，豐富多元的咖啡豆選擇，從南美洲到非洲等咖啡豆盛產地的品種應有盡有，能充分滿足許多享受咖啡文化者們的需求。









另外，為了讓想購買咖啡豆的客人能以較為直觀的方式感受香氣呈現，以及能用不同的方式將自家烘焙的咖啡豆推廣出去，老闆在店裡也有提供現點現煮的手沖咖啡與預先製作後冷藏的冰釀咖啡可客人自由選購品嘗。





│手沖咖啡

今日份選用來自哥倫比亞的黑武士，採用厭氧日曬法處理，沖煮完成後喝起來帶點黑莓風味，雖屬於中焙咖啡，但依舊保持咖啡豆的果酸香度，尾韻帶來的強烈酒香氣令人驚喜，品味到後期溫度略降，還有著些許的香濃巧克力香氣，整體口感相當順口。



│冰釀咖啡

特別採用源自於衣索比亞產地和哥倫比亞產地的咖啡豆，依照獨家比例調配出的咖啡豆，打造出無與倫比的甘醇氣息，淺嘗一口，感受著淡淡的花果香調中帶點濃郁的可可氣息，絕妙的層次感在舌尖蔓延，令人相當滿足。



【古行咖啡GoodThingCoffee】老闆因緣際會下踏入這個行業，從而創立品牌。從烘豆開始自主學起，到後來不斷嘗試改良，將研磨與沖煮時間的步驟一一剖析，綜合所有經驗，才得以研發出獨屬於品牌的咖啡風味，讓這份細膩無比的風味，以多元化的方式呈現在熱愛咖啡文化的人面前。





【古行咖啡 GoodThing Coffee】
營業地址：台南市中西區民族路2段399號1樓
營業時間：周一至周六10:00–21:00；周日10:00–18:00
店家電話：062241313