冬瓜蛤蠣湯

蔡仲子

冬瓜蛤蠣湯

材料：冬瓜700克、蛤蠣6到8顆、金針菇10克、乾香菇3朵、薑片4片、鹽1／2茶匙。

步驟：

1.蛤蠣泡水吐沙；乾香菇去蒂、泡水至軟；金針菇去根部後洗淨備用。

2.煮一湯鍋，倒入水放入冬瓜片、蛤蠣、金針菇、香菇、薑片一起煮至全開，在放入鹽調味。

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夏日吃東瓜的菜式是最好的不過了!!