台灣這一癌症9成都男性 愛吃「65度以上熱食」風險飆2倍！

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台灣這一癌症9成都男性 愛吃「65度以上熱食」風險飆2倍！

匯流新聞網/陳 鈞凱
2024.07.27 06:00
   

台灣這一癌症9成都男性 愛吃「65度以上熱食」風險飆2倍！ 41

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

台灣有一種「癌症」專找熟男！根據國健署110年癌症登記資料，國內食道癌新診斷個案當中，男性就占了9成以上，而食道癌與生活、飲食習慣密切相關，國健署強調，唯有落實健康生活型態、避免食用過燙食物、遠離風險因子（菸、酒、檳）及養成運動習慣，四招到位才能預防食道癌。

國健署110年癌症登記資料顯示，食道癌新診斷個案共有2881 人，其中男性占了9成以上，高達2614人，為男性十大癌症發生人數的第6名，尤其，其中「50至69歲」發生人數就有超過7成占比。

除此之外，衛福部死因統計亦顯示，民國112年有2064人死於食道癌，其中男性也有1915人、占了9成以上，為男性十大癌症死因排名第5位。

國健署癌症防治組組長林莉茹表示，食道是食物進入胃腸的必經之道，也因此常暴露於風險因子及病菌當中，進而產生病變，美國癌症協會（ACS）指出4有項行為：1.長期吸菸、2.嚼食檳榔、3.飲酒過量、4.經常食用高溫或太燙、醃燻燒烤、醃漬、加工肉類等食物，都是增加罹患食道癌的主要風險因子。


國健署進一步分析110年癌症登記資料也發現，我國食道癌新診斷個案中，75.2%有吸菸行為、52.4%偶爾喝酒或習慣性喝酒、48.9%有嚼檳榔的行為。台灣社區世代研究更顯示，有飲酒、吸菸、嚼檳榔者罹患食道癌的機率分別是沒有這些習慣者的3.80倍、2.29倍和2.62倍。

林莉茹強調，值得注意的是，國際癌症研究機構（IARC）將攝氏65度以上的熱飲歸類為食道癌可能的風險因子，研究顯示，過燙飲食引發食道癌的風險為一般熱食的1.92倍。因此，提醒民眾注意食物溫度是否過燙，儘量放溫涼後再食用，以降低罹患食道癌風險。而食道癌尚無實證有效的篩檢工具，因此，落實健康生活型態、避免食用過燙食物、遠離風險因子（菸、酒、檳）及養成運動習慣，都是預防食道癌的重要撇步。


國健署提醒，食道癌的症狀除了吞嚥困難、吞嚥時有異物感或痛感外，也可能出現食物逆流、火燒心、聲音沙啞、胸後痛、體重減輕、上腹痛及久咳等情形。由於食道癌初期大多無明顯症狀，民眾平時應提高警覺，留意自身健康狀況，及時就醫檢查，把握黃金治療期。