為何秋冬食慾旺盛？從中醫視角認識轉骨的黃金時節

陳仁

健康醫療網／記者林怡亭報導


中醫師吳奕璇指出秋季帶來豐饒的天然食材，提供豐富的營養，有助於骨骼發展，為青少年「轉骨」的好時節。

你是否曾經有過這樣的疑問：為什麼人們在秋冬之際總是會食慾大增呢？原因可以從歷史背景到生理學及中醫角度的解析，而中醫師吳奕璇也曾在其個人社群「Ovi‘s 中醫日常」中分享了一篇關於「食慾之秋」的貼文，透過這三個觀點簡單說明了這背後的原因。

秋季豐饒與食慾大增　歷史與生理學的雙重解密
從發展的歷史來看，1960年代的交通運輸並不如今日便利，秋天往往是豐收的季節，也是人們一年中最美好的時光，享受自然帶來的豐饒。這個季節不僅代表了農作物的盛產，為人們提供了豐富的食物選擇，滿足了口腹之欲，也為冬季儲備了能量。

皮膚感到寒冷時　腦下垂體會釋放飢餓訊息
而從生理學的角度來看，氣溫下降會引發人體進行一系列反應，直接影響我們的食慾。當我們感到寒冷時，身體會分解儲存在體內的能量來維持體溫。當皮膚感到寒冷時，皮膚接收器會傳送訊號給下丘腦，下丘腦在接到訊號後會啟動打冷顫這個防禦機制，通過顫抖產生熱量。同時，這些生理反應也會刺激腦下垂體釋放飢餓訊息，進而引起我們的食慾。

秋冬養陰促進食慾增加　抓住轉骨的最佳時機
從中醫的觀點來看，秋冬是「養陰」的季節，經過春夏旺盛的陽氣與能量消耗，天氣轉涼的秋冬則是身體進入休養和補充營養的時期。中醫認為，「春夏養陽，秋冬養陰」，這意味著在秋冬季節，人體需要更多的熱量來應對寒冷的天氣，為即將到來的冬天和來年活動做好準備。因此，食慾增加在中醫的理論中，是身體對自然界變化的一種適應方式。

也因此，中醫師吳奕璇強調秋天正是「轉骨」的好時節。秋天日照時間減少，人體褪黑激素分泌增加，有助於提高睡眠品質，而充足的睡眠亦會促進生長激素的分泌，對於青少年的生長發育至關重要。搭配秋季盛產豐富的食材如穀物、瓜果、蔬菜、蛋類、肉類等，提供了多樣的營養，有助於骨骼的健康發展，更能幫助正值發育期的青少年們快速成長。

除了藉由季節上帶來的自然優勢，根據中醫理論，某些藥材如黃精、杜仲和山藥等，也具有促進骨骼發育的功效。中醫師吳奕璇建議，透過中藥調理，可以幫助青少年在發育黃金期達到最佳的轉骨效果，特別是在白露之後，更是轉骨的黃金關鍵期，當青少年出現第二性徵，例如男生長出喉結、女生初經到來時，便是進行轉骨諮詢和療程的最佳階段，家長們應該把握這一時機，為孩子的健康未來奠定堅實的基礎。