該如何沖出讓朋友按讚的咖啡

大頭寶珠

該如何沖出讓朋友按讚的咖啡

歡樂團聚時想和朋友或家人分享最愛的精品咖啡，今天和您分享怎樣一沖入魂！沖到朋友心坎裡吧。

以SWOT分析 沖咖啡給朋友喝按讚

SWOT分析主要是針對企業內部優勢與劣勢，以及外部環境的機會與威脅來進行分析，是最常使用的策略分析工具；SW是企業內部的分析，OT是企業外部的分析。

通常會很了解自己的咖啡喜好，但對朋友不見得掌握的很好，我們可以SWOT來分析這件事，並試著獲得朋友的稱讚。如果手邊有好幾種不同的咖啡可以沖給朋友喝，或者要購買咖啡給朋友喝不知要買哪一種咖啡時，都可以此來思考分析。在這個分析架構下，以能獲取咖啡的管道視為SW內部分析，以朋友對咖啡的喜惡及認知等視為OT外部分析。

優勢(Strength)
所選的咖啡超越其他咖啡的因素，如果手邊有JC咖啡「二十個精品莊園 濾泡咖啡禮盒」，內有20種不同莊園的濾掛浸泡咖啡。在風味方面，有花香、果香、酒香、堅果香等不同風味取向的莊園隨身包；在酸甜感方面，有酸質明亮圓潤、也有酸甜平衡、低酸甘甜等滋味取向等。

劣勢(Weakness)
所選的咖啡缺乏稱讚的因素，如果手邊的是JC咖啡「二十個精品莊園 濾泡咖啡禮盒」，每一包只有10克，每一杯只能泡150~180cc，不能一次泡300cc大杯裝。

機會(Opportunity)
有利於獲得朋友稱讚的因素，朋友對咖啡的喜好，是喜愛花香與果香類型的風味，而帶有花果香的咖啡通常伴隨良好的酸質，朋友可以理解什麼是精品咖啡必備的酸質，接受酸的質地有助於品味咖啡等。

威脅(Threat)
不利於獲得朋友稱讚的因素，朋友對咖啡所不能接受的是酸感，只要有一點點酸就不能接受，無法短時間理解酸的質地有什麼差異，而此差異會對精品咖啡帶來什麼重大的感受等。

以上述SWOT分析後，我們可以對此有一個比較明確的想法，並在送出這個咖啡給朋友時，或是帶著這份咖啡與朋友手沖咖啡時，可以看到朋友在品飲咖啡時，臉上綻放出的微笑，是一份伴隨咖啡香，流露出心中美好的稱讚！

(JC咖啡小學堂)